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大豆浓缩蛋白浓缩蛋白价格大豆蛋山东生产厂家

产地：山东聊城冠县规格：瑞千家-浓缩·

大豆浓缩蛋白大豆浓缩蛋白是选用高质量的豆粕除去水溶性或溶性非蛋白部分后，所制得含有65%（干基）以上蛋白质的大豆蛋白产品。具有溶解性,吸油性,吸水性、增稠性,粘弹性,起泡性和高乳化性、分散性凝胶性等功能特性。与传统的大豆分离蛋白相比，大豆浓缩蛋白的主要特性有： 1.具有高乳性、分散性和低聚凝胶性的独特优点，可用于蛋白饮料的添加，且不絮凝。 2.在食品应用中，大豆浓缩蛋白在高温状态下，保水报油性强。尤其是用在火腿制作中，可以解决火腿肠油水析出的瓶颈问题。 3.产品中所含的氨基酸是人体必需的营养元素之一。应用范围：我公司大豆浓缩蛋白含有较高的钙和膳食纤维，低的钠盐。在高温时具有保水、保油性，因而富有弹性，可直接加入乳化肉浆。又具有抗冻性，可用于热狗、香肠、火腿、风肉制品、焙烤类食品和素肉等食品。新瑞人坚持“品质保证、客户至上”的服务精神，以不断创新、进取的态度，致力满足消费者“绿色健康、营养美味”的品质生活。冠县瑞祥生物科技开发有限公司以实力创造未来，热诚欢迎您来参观洽谈，愿与广大客户真诚合作，共荣共赢共创辉煌。事业部电话：0635-2912077 0635-2912508 传真：0635-2912088 手机：18963597788
酪蛋白厂家、酪蛋白生产厂家、酪蛋白价格

产地：郑州规格：食品级医药级

一、【酪蛋白介绍】酪蛋白简称：CS 又称：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶英文：Caseins CAS号：9000-71-9 酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白(Casein)为主，人奶以白蛋白为主。酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳(curds)。二、【酪蛋白用途】酸酪蛋白主要用作涂料的基料，木、纸和布的粘合剂，食品用添加剂等。作为涂料的基料约占总消费的一半，具有优良的耐水性，在颜料中能很好地分散，提高涂料的均匀性。此外，因流动性好，易于涂装施工，粗制凝乳酶蛋白主要用于制造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比，染色性、加工性、色泽鲜艳性均好，质量在钮扣中居中上等。干酪素与消石灰、氟化钠、硫酸铜均匀混合，再配入煤油得到酪素胶，是航空工业和木材加工部门使用的一种胶合剂。干酪素也用于医药和生化试剂。三、【酪蛋白性状】酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分，当浸入水中则迅速膨胀，但分子不结合。酪蛋白、酪蛋白厂家、酪蛋白价格郑州德旺化工实业有限公司 13733814441 0371-66191700
植物蛋白、植物蛋白生产厂家、植物蛋白价格

产地：郑州规格：食品级医药级

一、【植物蛋白简介】植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更难于消化。含植物蛋白丰富的是大豆。二、【植物蛋白来源】植物蛋白是主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。性状：棕黄至浅棕色脂状或蜡状物质。口味醇和。溶于，己烷和氯仿。用途：营养增补剂水解植物蛋白用途、水解植物蛋白价格生产单位：郑州德旺化工实业有限公司 13733814441 0371-66191700
水解植物蛋白厂家、水解植物蛋白价格、水解植物蛋白说

产地：郑州规格：食品级医药级

一、【水解植物蛋白简介】英文名称:. Hydrolyzed vegetable protein 中文名称：水解植物蛋白 CAS 号: 100209-45-8 性状：淡黄色液体,糊状体,粉状体或颗粒。淡黄色至黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒。糊状体含水分17%-21%，粉状及颗粒状者含水分3%-7%。总氮量5%-14%(相当于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值为5.0-6.5。所含氨基酸组成视所用原料而定。其鲜味物质和程度不尽相当，视所用原料和加工方法而各异。二、【水解植物蛋白作用及用途】 1. 具有浓郁的植物蛋白特有的香气，高氨基酸含量，甘鲜美味，呈味力强，可突出并烘托主香气，不良异味； 2. 接近人体的氨基酸组成和低于限量标准的氯丙醇含量，更利于健康； 3. 粘附性好，易于计量添加。方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下，水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸，故又称氨基酸液。主要用于生产调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料。水解植物蛋白用途、水解植物蛋白价格郑州德旺化工实业有限公司 13733814441 0371-66191700
乳清蛋白厂家、乳清蛋白生产厂家、乳清蛋白价格

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一【乳清蛋白简介】中文名称：乳清蛋白 C A S ：68458-87-7 俗名：乳清蛋白分解物英文名：lactalbumin；lactoalbumin 二【乳清蛋白特性】乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是高的。三【乳清蛋白用途】广泛用于以下行业： 1.(冷冻食品):如在冷饮冰淇淋生产中，它作为廉价的蛋白质来源，也可用于替代脱脂乳粉降低产品的成本。它良好的乳化性，对冰淇淋混合料体系的粘度、凝冻性非常有益，尤其在低脂产品中更可大幅度改良口感、质地，在冰淇淋中不仅是奶粉的优良替代品，而且赋予冰淇淋非常清新的乳香味。 2.(焙烤食品):如面包、甜饼、曲奇等生产中可利用乳清蛋白，增大面包的体积，提高水分含量，使面包更加柔软，特别是添加含钙量低的乳清浓缩蛋白，这一效果尤为突出。在蛋糕体系中，利用WPC代替鸡蛋，可以提高蛋白糊的硬度和粘度，因此就可以防止膨松剂产生的CO2逸出。在曲奇和软质曲奇加工中，WPC除可作为鸡蛋的替代物外，它还用于改善全脂和低脂曲奇的颜色和咀嚼性，是一种非常经济的乳固体来源。 3.(发酵乳制品):乳清蛋白还应用于酸奶等发酵乳制品的生产中，常用的低盐乳清蛋白不但不会影响发酵和风味，而且起到一个很好的作用，即在保质期内可以减缓酸奶的分层和乳清的析出。经过适当的热处理，强化WPC的酸奶具有更高的粘度和更好的持水性，还可以减少胃酸对益生菌和乳糖酶的破坏，增强肠道酶的活性。 4.(肉类制品):添加乳清蛋白能促进肉中蛋白质与水结合，还能帮助肉类制品形成胶态和再成形。在火腿肠中加入含蛋白质10%以上的乳清溶液，能控制水分和脂肪的损失，防止在烹调时增加烹调后肉制品的重量和风味。在香肠中加入乳清蛋白可帮助其中脂肪乳化，防止脂肪分离和聚集。四【乳清蛋白包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。乳清蛋白、乳清蛋白厂家、乳清蛋白价格郑州德旺化工实业有限公司 13733814441 0371-66191700

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