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叶绿素铜钠盐 CAS号：11006-34-1

产地：广东规格：ty

产品说明：叶绿素铜钠盐 CAS号：11006-34-1 别名:叶绿酸铜钠英文名称:chlorophyllin 天然绿色素—叶绿素铜钠盐是以叶绿素铜钠盐为原料经过精加工而成的天然色素。叶绿素广泛存在于一切绿色植物中，现在多以植物（如菠菜等）或干燥的蚕沙为原料提取出叶绿素，再经科学方法加工提纯得到天然叶绿素衍生物――叶绿素铜钠盐。叶绿素铜钠盐已被国际有关卫生组织批准用于食品上，也是我国批准允许使用的食用天然色素，已列入到我国GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中。可以说叶绿素铜钠盐是将提取的叶绿素，经过皂化、铜化等反应，并经过精制而成。外观：具有特殊气味的墨绿色粉末。性状：易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度而加深，耐光、耐热，稳定性较好。成分：主要成分为为叶绿素铜钠（二钠）、叶绿素铜钠（三钠）。用途：可广泛运用地食品着色、饮料、化妆品、医药中。使用方法：用纯净水稀释到所需浓度即可使用。主要成分：叶绿素铜钠盐性状：暗绿色水溶性液体或墨绿色粉末。特点：具有天然绿色植物的色调，着色力强，对光、热稳定性稍差，但在固体食品中稳定性较好，在PH＜6的溶液中有沉淀产生，本产品比较适用于中性或碱性（PH值7～12）食品中。应用范围：青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。参考用量：一般为0.2‰～1‰。
聚赖氨酸 CAS号：25104-81-1

产地：河南规格：ty

产品说明：ε-聚赖氨酸 CAS号：25104-81-1 【英文名】 ε-Polylysine, ε-PL 【产品性状】ε- 聚赖氨酸淡黄色粉末，吸湿性强，是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为赖氨酸，可以完全被人体消化吸收，不但没有任何毒副作用，而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、等有机溶剂。 ε- 聚赖氨酸对革兰氏阳性菌和阴性菌、霉菌、病毒等都有明显的作用，对其它防腐剂不易的革兰氏阴性菌大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有作用；抑菌效率高，浓度很低时就能起作用；抑菌活性不受pH值影响；热稳定性好，高温下不分解（120&ordm；C，120min），可随原料一同进行处理，是一种、、安全、无副作用的食品防腐剂。【应用范围】ε- 聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂，被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中，ε- 聚赖氨酸多与其它物质配合使用，如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。【使用方法】建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩＊＊添加，以达到均匀混合的目的。本品与其它物质复合使用可达到更好的效果。【规格】0.5kg、1kg/瓶【保质期】24个月。【储藏方法】密封后储于阴凉处。
柠檬酸亚锡二钠 CAS号：25088-96-4

产地：河北规格：ty

产品说明：柠檬酸亚锡二钠 CAS号：25088-96-4 中文名称：柠檬酸亚锡二钠 pH值是3.0-3.25，用于果酱的果胶，较快凝胶的适当pH值为3.1-3.4。柠檬酸亚锡二钠在锡罐中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用于罐头食品护色剂还原剂....用作食用菌、果品、果肉类罐头的抗氧防腐剂。
胭脂虫红 CAS号：1343-78-8

产地：美洲规格：ty

产品说明：胭脂虫红 CAS号：1343-78-8 中文名称：胭脂虫红；虫红。又称：胭脂红酸。别名：胭脂虫红提取物 Cochineal exfract；Cochineal carmine；胭脂红Carmines；胭脂红酸Cochineal and carminic acid；C.I.天然红4号。英文名称：cochineal 分子式：C22H20O13 分子量：492.39 性状：红色菱形晶体或红棕色粉末。溶解情况：不溶于冷水，稍溶于热水或乙醇。特点：耐热性、抗光性和抗氧化性良好，染色力强,与肉类蛋白有良好的亲和性。用途用量：着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：本品（以胭脂红虫计）可用于碳酸饮料，使用量为0.02g/kg；香肠、西式火腿、冰淇淋、雪糕、冰棍，0.025g/kg；布丁点心、酸奶、糖果、调味酱，0.05g/kg；风味奶粉，0.6g/kg。胭脂虫红为一种水分散式粉末，不溶于酒精和油，对氧化作用敏感，易与蛋白质结合。用于乳制品着色，还可用于肉类食品、糖果、开胃酒、软饮料、苹果醋、酸牛奶、焙烤食品、果酱、果冻、化妆品、乳制品、。用铝盐或锡盐媒染，可将蚕丝和羊毛染成鲜艳的红色。但遇碱变暗，遇酸变黄。可用作食品、化妆品等的色素和滴定氨溶液的指示剂，并用作显微分析、荧光分析等的试剂。来源：由雌性胭脂虫干体磨细后用水提取而得的红素。主要成分是胭脂虫酸（又称：胭脂红酸，是蒽醌衍生物）。纯度：50% 色价：120 色度(520NM)：0.9—1.00 PH值：9.0-10.0
辣椒精

产地：国产规格：食品级

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辣椒精

产地：国产规格：食品级

辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。　辣椒精为粘稠状深棕色液体，味觉纯正，极其辛辣．　　辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。　　主要质量指标　　性状深红色粘稠液体　　辣素含量 1.0%~10.0% 　　溶解性油溶或水溶　　砷（mg/kg） ≤4 　　重金属（以铅计）（mg/kg）） ≤30 　　铅（mg/kg） ≤3 　　汞（mg/kg） ≤0.01 　　乙烷残留mg/kg） ≤25 　　乙醇残留（mg/kg） ≤25 　　使用范围及方法　　辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相当于80—120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可。
辣椒精

产地：国产规格：食品级

辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。　辣椒精为粘稠状深棕色液体，味觉纯正，极其辛辣．　　辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。　　主要质量指标　　性状深红色粘稠液体　　辣素含量 1.0%~10.0% 　　溶解性油溶或水溶　　砷（mg/kg） ≤4 　　重金属（以铅计）（mg/kg）） ≤30 　　铅（mg/kg） ≤3 　　汞（mg/kg） ≤0.01 　　乙烷残留mg/kg） ≤25 　　乙醇残留（mg/kg） ≤25 　　使用范围及方法　　辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相当于80—120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可。