精酿啤酒雪熊纯鲜
产地：黑龙江 规格：500ml
雪熊精酿·原浆纯鲜 规格：500ml/瓶，12瓶/箱 原料：进口麦芽，啤酒花、水、酵母 酒精度：≥2.5%（vol） 原汁麦浓度：8°P 特色：独特酿造工艺，保留更多鲜活成分，口感新鲜，喝起来就好像刚从酒桶中取出般新鲜，这舒适顺滑的口感，令人迫不及待的再喝上一杯。
产地：黑龙江 规格：500ml
雪熊精酿·原浆纯鲜 规格：500ml/瓶，12瓶/箱 原料：进口麦芽，啤酒花、水、酵母 酒精度：≥2.5%（vol） 原汁麦浓度：8°P 特色：独特酿造工艺，保留更多鲜活成分，口感新鲜，喝起来就好像刚从酒桶中取出般新鲜，这舒适顺滑的口感，令人迫不及待的再喝上一杯。
产地：黑龙江 规格：500ml
雪熊精酿·原浆艾尔 规格：500ml/瓶，12瓶/箱 原料：进口麦芽，啤酒花、水、酵母 酒精度：≥2.5%（vol） 原汁麦浓度：8°P 特色：上唇轻触，感受浑厚绵密的酒泡，一道道麦芽香气从唇间缓缓流向舌尖，新鲜的啤酒花味道令人回味入心。
产地：黑龙江 规格：330ml
雪熊小麦精酿·蓝色经典 规格：330ml/瓶，12瓶/箱 原料：进口麦芽，啤酒花、水、酵母 酒精度：≥3.3%（vol） 原汁麦浓度：9°P 特色：精选上等优质小麦和啤酒花，赋予这款精酿与众不同的麦香与独特口感，让你一口倾心。
产地：德国 规格：哈拉道酒花
起源：是哈拉道金和75/15/106M的杂交品种，产于德国。 成熟期：中早期 产量：1750-2000公斤/公顷（1543-1764lbs/acre） 抗病能力：对霜霉病和枯萎病有很好的抵抗力。 花开结构：花朵中等大小，椭圆形 香气：较好的酒花香气，和赫斯布鲁克类似。 稳定性：好 HPLC数据：  ； α-酸 ； ； ； 4.8-7.0%  ； β-酸 ； ； ； 4.5-5.0％  ； ；副律草酮 占α-酸的27-29% 黄腐酚含量： ；0.45% 总油的含量为1.2v/w  ； ；月桂烯21.8%  ； ；法呢烯＜0.1%  ； ；律草烯48.4%  ； ；石竹烯13.6%  ； ；沉香醇 ；0% 酿造特性：是典型的香花品种。
产地：德国 规格：马革努门酒花
马革努门（Magnum）于1980年由Huell德国酒花研究所培育成功，母本是美国品种格丽纳（Galena），父本是德国75/5/3.  ； 农业特性：抗霜霉病，易感染病。大而紧致的球果，可采摘性欠佳。  ； 酿造特性：马革努门通常赋予啤酒优质的苦味。  ；Alpha酸：12.7%  ； Beta酸：6.5% Cohumulone/合律草酮 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； 21-29% Colupulone/合蛇麻酮 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； 38-48% Polyphenols/多酚 ； Total content/总含量 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； 2.0-3.0% Xanthohumol/黄腐酚 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； 0.4-0.5% Aroma substances/香味成分 Total ； oil/总油 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； 1.6-2.6% Myrcene/月桂烯 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； 30-45% Linalool/芳樟醇 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； 0.2-0.7% Beta-caryophyllene/β－丁子香烯 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； 8-13% Aromadendrene/香枝烯 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ；＜0.2 Humulene/香律烯 ； ； ； ； ； ； ；  ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； 30-45% Farnesene/法呢烯 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ；＜1 % Beta-selineneβ－介子烯 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； 0.3-0.8% Alpha-selinene/α－介子烯 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； 0.3-0.8% 总油百分比以所有干物质计算；个别成分百分比以总油计算。  ；Resistance to disease/抗病能力： Wilt ； ； /抗萎蔫病能力 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； good to very good ；好至很好 Downy mildew/搞霜霉病能力 ； ； ； ； ； ； ； good好 Powdery mildew/搞能力 ； ； ； ； ； ； very ； low低 Ripening time/成熟时间 ； ； ； ； ； ； ； medium ； late to late ； ； ；中晚熟 到晚熟 ； ； ； Average yield/平均产量 ； ； ； ； ； ； ； 2000kg/ha/2000kg/公顷 High –alpha variet高α-酸品种 -very higher bitter value ；平均至高的苦味值 -average aroma平均的香味 -good ； storage stability非常好的储藏稳定性 典型应用：艾尔；拉格
产地：美国 规格：芭乐西酒花
芭乐西酒花Palisade 香型酒花能够为啤酒贡献浓郁的香气和中等的苦味。  ；α-酸 ； ； ； 7.5%  ；β-酸  ；  ；7.0% 储藏指数：0.255 同律草酮：24-29% 黄腐酚含量：0.71% 里那醇：0.52% 总油的含量为1.4－1.6%，其中 香叶烯16-18% ； 法呢烯0% 律草烯19-22% 石竹烯9-10% 贮存性能：佳 酿造特性：香气以辛香、柑橘香和果香为主，适合常规拉格及艾尔啤酒酿造。
产地：美国 规格：美国世纪酒花
美国进口颗粒酒花世纪Centennial α-酸：8.0% β-酸 ；：3.6% 啤酒花在啤酒酿造中的作用 1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。 2.形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。 3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。 4.啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行
产地：美国 规格：美国西楚酒花
该产品拥有较高的甲酸含量和总油含量，并且该产品同律草酮含量较低，能够给啤酒带来柑橘和热带水果的气息。 成熟期：中期成熟 产量：1600-1800公斤/公顷（1400-1600磅/英亩） 酿造特性：香气特征突出，苦味特征因为律草酮的低含量而同样受关注。  ； α-酸  ；  ；13.6%  ； β-酸  ；  ；3.5％  ； 储藏指数：0.250  ； α-酸与β-酸的比值：2.9-3.1 同律草酮：22-24% 黄腐酚含量：0.71% 里那醇：0.98% 总油的含量为2.2－2.8%，其中  ； 香叶烯:60-65%  ； 法呢烯:0%  ； 律草烯:11-13%  ； 石竹烯:6-8% 贮存性能：（20摄氏度6个月α-酸剩余75%）
产地：新西兰 规格：啤酒颗粒酒花
产品说明： 新西兰哇卡图酒花 Wakatu Hop Pellets MOISTURE:7% ALPHA ACID:5.7% BETA ACID:7.79% HSI:0.26% 啤酒花在啤酒酿造中的作用 1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。 2.形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。 3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。 4.啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行 国产优质青岛大花啤酒花颗粒 美国斯丹纳公司在甘肃基地种植，产品质量优，是商酿和家酿客户减少酿酒成本好的选择。 a酸7%
产地：德国 规格：啤酒干酵母
1.菌种来源 诺丁汉干酵母产品的原菌株来自于英国的一个商业菌种，目前很多商业啤酒厂正利用此酵母生产应该风格的啤酒。我们采用的酵母繁殖和干燥工艺，保证干酵母产品方便使用及可靠的生产出品质好的啤酒。此产品符合ISO9002质量管理要求，在加工过程中不添加任何色素、防腐剂及其他非自然的物质。 ； 2.生化特性  ； 此菌株属于酿酒酵母属  ； 属啤酒发酵酵母  ； 诺丁汉酵母分析指标  ； ； 干物含量 ； ； ； ；93%~95%  ； 活酵母数 ≥5*109每克干酵母  ； 野生酵母数 ； ； ； ；＜1/106酵母细胞数（赖氨酸法）*  ； 数 ； ； ； ； ； ； ； ；＜1/106酵母细胞数* 上市的产品都经过严格的检验 ； ；依照ASBC和EBC分析方法 3.酿酒特性  ； 酵母启动快，发酵旺盛，在17℃以上时4天即可结束主酵。  ； 适用于高发酵度工艺，10~15℃时下面发酵，15~22℃上面发酵，可生产外观发酵度高达108（Plato）的高发酵度酒。  ； 发酵速度、发酵时间、发酵度高低取决于酵母的接种浓度、酵母处理方式，发酵温度和麦汁中营养成分的组成。  ； 在发酵结束凝聚，降温和采用鱼胶及其他絮凝剂方法可加速酵母沉降。  ； 产生的酯香清淡，酒体柔和。在正常发酵时不会产生不良风味。  ； 诺丁汉好在推荐的方法下溶解，在传统的上面发酵温度下发酵出上面发酵啤酒。  ； 诺丁汉酵母用于生产下面啤酒时，在低温下生产出合适的发酵度，需要调整酵母添加量。 4.使用方法  ； ； 将100g活性干酵母加入到100L的麦汁中，酵母的浓度达到5~10百万/毫升。使用时根据啤酒种类和生产工艺调整接种量。建议接种量0.5~1克/升麦汁。  ； 将酵母撒在10倍酵母重量的干净无菌的30~35℃水上。  ； 注意：不能用麦汁、蒸馏水和反渗透水，否则使酵母活性降低。特别注意不能搅拌。静置15分钟后开始搅拌，让酵母充分浸润后在30-35℃环境下再静置5min。后迅速调整到麦汁温度准备接种。  ； 缓慢添加冷麦汁来降低酵母温度，降温速率控制在5分钟10度。不得自然降温，这样长时间降温会使得酵母活力降低。  ； 温度骤变超过10℃会造成酵母小菌落突变，此突变会造成发酵延缓或发酵不完全，进而产生不良风味物质。  ； 诺丁汉英国风格酵母很好地适应活化环境。酵母细胞内储备有充足的碳水化合物和不饱和脂肪酸，可以保证酵母旺盛的生长；所以麦汁中可以不需要充氧即可发酵。 5.储存  ； 所有活性干酵母必须储存在8℃以下干燥避光环境中，并保证所有包装完整密闭。  ； 未开封的酵母在8℃时每年损失25%的活性，而在22℃时，每年损失50%活性。  ； 暴露在空气中时，诺丁汉酵母很快失去活性。不要使用包装漏气的500g和11g包装的酵母产品；打开的包装要迅速密封，储存在4℃以下干燥环境中并要在3天内用完。  ； 不要使用过期的酵母。
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