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意大利葡萄酒酒标包含着的信息
2016-01-15 (来源: 糖酒网)
意大利葡萄酒的酒标包含着葡萄酒的产地、葡萄酒的级别、葡萄酒的风格等等信息。
先说意大利葡萄酒酒标中的产地信息。我们经常在意大利葡萄酒的酒标中看到DOC和DOCG的标志,那是意大利葡萄酒的(葡萄酒代理)分级。DOC是指在限定的葡萄酒产区,根据DOC葡萄酒法规进行生产的葡萄酒。DOCG是从DOC级产区中挑选品质优异的产区再加以认证,并接受更严格的葡萄酒生产法规管制。由DOC和DOCG的标志,我们也可以知道意大利葡萄酒的产地信息。
此外,还有一些术语需要掌握。如Classico 表示是来自特定的葡萄园酿制的葡萄酒;Cantina表示酿酒厂或酒窖;Casa Vinicola 表示家族葡萄酒企业;Imbottigliato del produttore和Messo in bottiglia nell’origine表示葡萄园酿制并装瓶,也即“庄园酒”等。
再说意大利葡萄酒酒标中的分级信息。在上面一段,我们提到DOC和DOCG就是意大利葡萄酒的分级。意大利葡萄酒共分4级,DOCG是Denominazione di Origni Controllata e Garantita的简写,即保证法定产区级,也是意大利葡萄酒的;其次是DOC级,DOC是Denominazione di Origni Controllata的简写,即法定产区级,仅次于DOCG。再次是IGT级,IGT是Indicazione Geograficha Tipica的简写,即地方特色级。后是V.D.T级,V.D.T是Vino da Tavola的简写,即日常餐酒级。
第三是说说意大利葡萄酒酒标中的葡萄酒风格信息。在意大利葡萄酒的酒标中,我们经常可以看到Secco、Amaro、Abboccato、Spumante等标志。Secco的意思是干型酒。Amaro的意思是特干的酒。Abboccato和amabile的意思是半甜酒,amaibile比Abboccato更甜。Dolce的意思是甜酒。Cotto的意思是浓缩葡萄酒。Passito的意思是有半干葡萄酿制的葡萄酒。Spumante的意思是葡萄汽酒,而Frizzante的意思则是弱起泡葡萄酒。Vin santo意思是由在室内烘干的葡萄酿制而成的葡萄酒。
后说说意大利葡萄酒酒标中常用的标志。Vino da Tavola指佐餐酒,Bianco指白葡萄酒,rosso指红葡萄酒,而rosato意为玫瑰红葡萄酒。
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