12月23日，广州市旅游商务职业学校携手ITA意大利对外贸易委员会和“Wine to Asia”共同启动“意大利葡萄酒与烈酒课程”进校园活动。

当天下午，ITA意大利对外贸易委员会代表Tremiterra先生和“Wine to Asia”执行总裁Simone等一行人莅临广州市旅游商务职业学校开展意大利葡萄酒与烈酒课程活动。

在知名讲师刘巍然的带领下，系统地学习了意大利葡萄酒的历史文化，法律法规等级制度、产区和葡萄品种等知识，并品鉴来自意大利各大区的10款代表佳酿。这些酒款均入选欧盟认证的European Quality Wines: Taste The Difference （欧洲优质葡萄酒：品味与众不同）。

酒店管理专业的师生参与会场布置和侍酒活动，烹饪（西餐）项目世赛选手提供配餐服务，两个小时的课程和品鉴活动在热烈的气氛中圆满结束。

ITA意大利对外贸易委员会隶属意大利国家经济发展部，是致力于支持意大利企业在全球发展的政府机构。由ITA发起的“意大利烹饪教育项目”2021 年启动，广州市旅游商务职业学校成为首批意大利烹饪教育项目7所签约的国内的中职学校。这次“意大利葡萄酒与烈酒课程”进校园活动也是继意大利烹饪教育特训营、意大利烹饪大师视频课程和烹饪教育工坊等系列活动之后，广州市旅游商务职业学校第四次与ITA意大利对外贸易委员会携手合作。

值得一提的是，自2018年博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛落户广州市旅游商务职业学校后，这次意大利对外贸易委员会又与广州市旅游商务职业学校携手课程合作，开展中意两国餐饮教育文化的深层次互动。广州市旅游商务职业学校将集中餐、法餐和意大利餐三大全球菜系之大成，着力打造餐饮教学和实践平台，为湾区培养具有国际视野和世界眼光的旅游服务技能人才。

来源：广州市旅游商务职业学校