400 650 1979
葡萄酒研究项目获批国家自然科学基金联合基金重点项目
2021-12-31 (来源: 糖酒网)
近日,西北农林科技大学葡萄酒学院刘延琳团队申报的《贺兰山东麓微生物在产区葡萄酒风味特征形成中的作用机制》获批国家自然科学基金联合基金重点项目。
该项目将深度解析“微生物风土”在贺兰山东麓葡萄酒风格形成中的作用机制,由西北农林科技大学主持,联合宁夏大学、中国农业大学共同完成。
该项目研究团队曾成功创建了集中国本土葡萄微生物研究、开发、利用的技术体系和产业化应用推广体系,解析了酵母酿酒重要性状的形成机制。其研究成果改变了我国葡萄酒酵母制剂依赖进口的局面,打破了葡萄发酵剂领域“西方垄断”的格局。
来源:云酒头条

相关文章
- 全国糖酒会http://www.tangjiu.cn/tjh.html
- 地方糖酒会http://www.tangjiu.cn/df.html
- IWSR:未来十年葡萄酒或成唯一销量萎缩的主要品类
- 三十年前播下的成功种子:新西兰葡萄酒可持续发展计划迎来里程碑
- 2025澳洲十大最受欢迎葡萄酒出炉,奔富占五席
- 卢瓦尔河谷葡萄酒出口强劲
- 工信部发布首批名单!宁夏贺兰山东麓葡萄酒上榜!
- 韩国葡萄酒进口量下降
- ASC精品酒业正式回归创始家族,启动“ASC NextGen”战略,塑造中国葡萄酒市场未来
- 【中国力量】本土品牌强势出圈,讲好东方葡萄酒故事
- 单场成交价930万美元!亿万富豪的酒窖“变现力”惊人
- 百年传承,匠心酿造:探访澳大利亚堡歌家族酒庄的时光之味