随着中产阶级的不断壮大、人们可支配收入的增加以及经济全球化进程的发展，中国的葡萄酒市场在上世纪90年代重新崛起，目前，中国已成为仅次于美国的全球第二大葡萄酒市场。近年来中国的葡萄酒产量实现大幅增长，销量明显上升。虽与世界其他地区相比，中国葡萄酒的年人均消费量仍然较低，但需求却在迅速增长。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国网民购买且饮用过葡萄酒的比例有82%，只购买过或只饮用过葡萄酒的分别有9%和8.1%，而没有购买过也没有饮用过葡萄酒的只有寥寥0.9%。

在葡萄酒中，红葡萄酒通常被认为是健康的。除了有益身体健康或应酬需要之外，近两年来热红酒在年轻群体间的走红也愈发体现出葡萄酒烘托气氛的作用。红酒倾倒之时与杯壁的碰撞声，成为越来越多年轻人追求仪式感的小小序曲。

如此看来，葡萄酒在中国的消费市场规模还将继续扩大。以中产阶级中青年群体为主要目标，细分不同年龄阶层对葡萄酒口味和规格的喜好，才是葡萄酒企业开拓市场的明智之举。

来源：葡萄酒学报