雪利酒无疑是几十年来受忽视的葡萄酒。不过，就在近期这种情况已经发生了变化，本文为您介绍了饮用雪利酒的9大理由。 雪利酒(Sherry)无疑是几十年来受忽视的葡萄酒。不过近期，这种状况发生了变化，雪利酒具有特立独行的口味，它已渐渐成为时尚酒吧中颇受人们青睐的饮料，它可以给饮用者带来意想不到的体验——或张狂、或散漫，总之它从不会遵循既定的规则和标准。饮用雪利酒，其实不需要太多理由，因为它不止是一种酷酷的生活方式。 1. 酷生活 过去几年中，在伦敦和纽约这样繁华的城市中，相继有多家雪利酒酒吧建立。饮用雪利酒已经成为一种非常酷的新型放松方式。 2. 健康 亚历山大·弗莱明 (Alexander Fleming)有一句名言“青霉素可以疾病，西班牙雪利酒却可以令人起死回生” ，雪利酒的和防腐性已经得到证实，此外它还有助于降低胆固醇水平。 3. 多样 雪利酒有11种不同的类型，这是上帝赐予的无限创意。 4. 尊贵 几个世纪以来，雪利酒都是的饮料。的威廉·莎士比亚(William Shakespeare)和伊丽莎白女王以及高卢人均喜欢饮用雪利酒。近奥森威尔斯(Orson Welles，美国电影导演、编剧和演员)也是一名雪利酒爱好者。 5. 独特鲜味 雪利酒具有独特的味道，它既不甜也不咸，既不苦也不酸，这种味道综合了西红柿、乳酪、野蘑菇、鱼肉、鹅肝和腌腊等食品的风味。雪利酒中含有DKP(二酮哌嗪)，这种物质可以提升食品的鲜味。经典的配餐组合是伊比利亚火腿和菲诺(Fino)。 6. 低度鸡尾酒 人们越来越关注健康，常常在喝酒的时候非常关注酒精度。雪利酒是制作鸡尾酒的基酒，可以调配成多种15~21%的低度鸡尾酒。 7. 低价 世界上没有比雪利酒更具性价比的葡萄酒了。 8. 耐储存 雪利葡萄酒天生可以保持很久，如果你的雪利酒在开瓶后没有喝完，也不用担心它会在短时间内氧化。人们普遍认为，菲诺和曼萨尼亚(Manzanilla)雪利酒只能在年内饮用完毕。殊不知，这两种雪利酒在装瓶后还会继续发展。 9. 香槟的堂兄弟 雪利酒和香槟(Champagne)有着特殊的联系，你听说过吗？这两种酒不仅同样产自白垩质土壤的葡萄园，而且生产过程相当类似，二者均会经过长期的酒脚接触陈酿过程，且均采用传统混合，终生产出多种类型的葡萄酒。此外，二者都具有咸香风味。

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