鸡尾酒绚丽多姿，口感较好，是一种量少而冰镇的酒，是将威士忌等烈酒或以葡萄酒作为基酒，再配以果汁等辅助材料调制而成，后加以柠檬片等装饰。不论在家庭聚会还是社交场合，亦或酒店、餐厅，鸡尾酒都是冰镇可口的极好饮品。下面来一起了解下五款常见的鸡尾酒基酒： 　　1、朗姆酒：一款以甘蔗蜜为原料生产的一种蒸馏酒，原产于古巴，口感甜润、芬芳馥郁，酒精含量为38%～50%，在美国，一般把朗姆酒用来调制鸡尾酒。 　　2、金酒：由荷兰先生产，后闻名于英国，是世界大类的烈酒。该款酒气味奇异清香，口感醇美爽适,，是鸡尾酒的重要基酒之一。 　　3、龙舌兰：墨西哥的国酒，是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒，宜冰镇或加冰块饮用饮用。因其特有的风味，也成为调制鸡尾酒的重要基酒之一。 　　4、伏特加：是一款俄罗斯的传统酒料。该酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏酿造而成，酒精度为38%～50%。该酒口感清淡爽口、不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，在鸡尾酒调制基酒中占据重要地位。 　　5、威士忌：以大麦等谷物为原材料酿制而成，为43度左右的烈性蒸馏酒。依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是能表现出威士忌所有香气的佳状态。也是鸡尾酒调制的重要基酒之一。 根据饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒。 1、餐前鸡尾酒，即餐前开胃鸡尾酒。在餐前饮用，有生津开胃之妙用。这类鸡尾酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻，常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿，各类酸酒等。 　　2、餐后鸡尾酒，餐后来点可以佐助甜品、帮助消化的.因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒，尤其是香草类利口酒，这类利口酒中掺大了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化，常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等。 　　3、晚餐鸡尾酒，晚餐时喝它也有好处，它可以作为佐餐用的鸡尾酒，这种鸡尾酒一般口味较辣，酒品色泽鲜艳，但且要注重酒品与菜肴口味的搭配。

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