长饮，调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。该种鸡尾酒是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。 　　那么长饮的类型有： 　　1、酸味鸡尾酒，酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。 　　2、清凉饮料，是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。 　　3、香甜酒，在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。 　　4、餐后饮料，把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。 　　5、果汁水酒，烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。的有约翰克林酒、汤加连酒等。

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