400 650 1979
惊艳世界的长相思
2023-11-08 (来源: 糖酒网)
新西兰长相思的风格是世界的典范,而正是马尔堡将新西兰长相思推向了国际葡萄酒舞台。
马尔堡的历史
位于南岛北端的马尔堡(Marlborough)是新西兰葡萄酒的旗舰产区,75%的新西兰葡萄酒产自这里;同时,这里更是享誉世界的长相思(Sauvignon Blanc)之都,马尔堡出产的葡萄酒中,长相思的产量占到了85%。
早期的葡萄酒种植者David Herd先生于1873年在Ben Morven山谷种下了葡萄藤,从那时起到20世纪60年代,不断有新葡萄园诞生在该产区, 此后马尔堡的葡萄种植经历了一段停滞期。
马尔堡葡萄酒种植先驱David Herd先生
1973年后马尔堡的葡萄种植开始再次繁荣,就在这一年,株长相思葡萄藤被种植在了马尔堡的土地上,没有人预想到这一品种会在未来的几十年间取得超级般的地位。
今天,葡萄种植已经成为了马尔堡主导产业,其葡萄种植面积占到了全国几近三分之二的比例,这里既有大型的跨国公司,也有小型精品葡萄酒生产商,酒庄数量超过120家。
马尔堡的风土
充沛的阳光、适中的气温以及强烈的昼夜温差,造就了马尔堡葡萄酒穿透力的果味和强烈的品种表现力,同时能在漫长的成熟期保持高酸度。东面向海,遂拥有凉爽的海风;周边的山脉提供了保护,使其免遭极端的降雨和大风。
延续到初秋的暑气虽偶尔会带来干旱,但其带来的更多作用是使得葡萄酒的风格变得多种多样。
马尔堡的土壤源自古老的冰川期,为排水性良好的深层多石土壤,这才是马尔堡葡萄酒成功的关键。曾经广阔分布的河流体系,形成了这里多石的砂壤土,覆盖在深层的砾石之上。
维拉谷(Wairau Valley)
古老的河床及河堤土壤,加上多样的朝向和降雨量,形成了这个子产区各式各样的小气候环境。概括来说, 这里有凉爽且干燥的内陆葡萄园,贫瘠多石且早熟的葡萄园,以及有着温和海风的沿海葡萄园。北边更临近河床的土壤中多砾石。虽然这里的葡萄酒反映了不同葡萄园和生产商所独有的个性,但都有着本地区标志性的纯净集中的果味和优异的酒体。
南部山谷(Southern Valley)
向南延伸到Wither山,Omaka, Fairhall, Brancott, Ben Morvan和Waihopai谷组成了这个重要的子产区。 这里的土壤和小气候环境很多样,就土壤而言,这里比Wairau有更多厚实的黏土,而且越往南面以及越靠近内陆的山谷更加凉爽干燥。各个葡萄园都会根据自身优势来选择多样化的葡萄品种,其中黑皮诺和芳香型葡萄酒尤其出色。
阿沃特雷谷(Awatere Valley)
这个子产区拥有为独特的地理特征,位于Wither山以南,由Clifford湾向内陆伸展,这片山谷一直绵延到内陆的 Kaikoura山脉。Awatere谷的葡萄园相对零散,该地区的气候更凉爽、更干燥、更多风,海拔相对较高,其土壤为混合着砾石的淤泥土和风化后的黄土。该产区拥有产量超低且活跃芳香的黑皮诺,以及充满独特个性的长相思,它们正在得到越来越多的国际性赞誉。
该二维码7天内(06-27 前)有效,重新进入将更新!
本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与糖酒网联系,联系电话:400-650-1979。
上一篇:你了解桃红香槟吗
下一篇:今年情人节必试的 7 款浪漫鸡尾酒

相关鸡尾酒百科
- 今年情人节必试的 7 款浪漫鸡尾酒
- 十大经典的鸡尾酒有哪些
- 三伏天适合喝什么酒?
- 不同的朗姆酒之间有什么区别
- 鸡尾酒调制过程中,加冰块的重要性
- 鸡尾酒的四个特点
- 鸡尾酒为什么会分层,分层原理是什么呢
- 哪些鸡尾酒适合女性朋友
- 酒吧里常见的鸡尾酒调酒方法
- 酒吧常用的基酒,你知道几种?