过敏是典型的免疫疾病，也是身体的一种慢性发炎的现象。常见于1岁以内的婴幼儿，流行病学调查发现，过敏的发病率很高，约有1/3的人在一生中患过过敏性疾病，其中常见的是过敏性皮肤炎，其大的特征就是痒，常见大片干燥红斑、，或像小水泡一样的湿疹、荨麻疹等。     首先过敏和遗传还是密切相关的。如果父母之一有过敏体质，有三分之一的几率会遗传；如果父母双方都有的话，则几率会更高。通常过敏儿会出现过敏性鼻炎、、过敏性结膜炎等。     其次过敏还与一些外在因素有关，如食物、吸入物、微生物和等。常见的易引起过敏的食物包括牛奶、鸡蛋、大豆、坚果、鱼类和贝壳类等；吸入物包括花粉、屋尘、尘螨等。     为了应对过敏，家长们可是想尽一切办法，涂一些类固醇药膏，但长期使用这些会出现一些副作用，如皮肤变薄、色素改变、等；给中药调理，但中药苦，很多不愿吃，导致效果也不尽如人意。     防过敏首先还是先从饮食入手，只要能坚持饮食守则，则可以通过饮食来调节，改善免疫功能失常的现象。     1、多摄入植物化学物质-“天然”。如番茄红素、花青素、类胡萝卜素、生物类黄酮等抗氧化物，如橙、柠檬、葡萄柚、菠萝、葡萄、草莓、樱桃、蓝莓、哈密瓜、木瓜、番茄、胡萝卜等。     2、“鸡尾酒疗法”。把含有上述营养素的蔬菜、水果等、按适当比例混合，打成果蔬泥（鸡尾酒招商）。     3、寒性水果尽量少吃。过敏体质者有70%左右属于寒性体质，平时应多吃平性或温性的水果。