Impact Databank发布的最新数据显示，2025年美国烈酒基即饮（RTD）鸡尾酒销量增长超过1000万箱，总量接近8000万箱。这个品类正在从早期的尝鲜消费，逐渐进入消费者的日常饮用清单。推动增长的是伏特加冰茶、烈酒苏打、经典鸡尾酒罐装化等更简单、更熟悉的产品形态。与此同时，在美国烈酒整体销售承压的背景下，烈酒基即饮产品仍保持双位数增长，也让这一赛道成为烈酒企业寻找新增量的重要方向。

从美国市场来看，烈酒基即饮鸡尾酒已经成为烈酒行业中最突出的增长品类之一。美国蒸馏酒协会（DISCUS）发布的2025年度经济简报显示，2025年美国烈酒供应商销售额为364亿美元（约合人民币2470.07亿元），同比下降2.2%；但预调鸡尾酒及烈酒基即饮产品销售额达到38亿美元（约合人民币257.86亿元），同比增长16.4%，接近40亿美元规模。

这种增长并不是孤立的。Impact Databank数据显示，2025年美国烈酒基即饮鸡尾酒销量增长超过1000万箱，总量接近8000万箱。

更关键的是，美国即饮酒饮的增长逻辑正在发生变化。过去几年，美国即饮酒饮的代表品类是硬苏打酒（Hard Seltzer），但现在增长重心正在从麦芽基硬苏打酒（malt-based seltzers）转向烈酒基即饮产品。DISCUS提到，烈酒基即饮产品自2021年以来市场份额已经翻倍，2025年市场份额又提升11%，而麦芽基硬苏打酒市场份额下降14%。

尼尔森IQ的数据也印证了这一趋势。其2025年发布的即饮酒饮报告显示，过去52周，即饮酒饮和即饮服务产品整体销售额同比增长3%；但细分品类表现分化明显，硬苏打酒（Hard Seltzers）下降7.4%，烈酒基即饮产品增长20%，葡萄酒基即饮产品增长14%。这意味着，美国消费者并不是继续无差别地购买所有即饮酒饮，而是更倾向于选择带有真实烈酒基底、风味更接近鸡尾酒、饮用体验更完整的产品。

从产品形态看，增长也并不依赖过度复杂的创新。有外媒报道称，2025年增长较明显的产品，更多来自伏特加冰茶、烈酒苏打、经典鸡尾酒包装化等简单组合，而不是过于猎奇的口味。这一点很重要，它说明烈酒基即饮鸡尾酒真正打动消费者的，并不是“新奇”，而是“熟悉口味 真实烈酒 即开即饮”的组合。

渠道变化也在强化这一趋势。尼尔森IQ提到，即饮酒饮及预调鸡尾酒的电商销售额同比增长20.2%，明显高于整体酒类电商3.3%的增速；同时，单罐即饮包装已经占即饮酒饮销售额的30%以上，约70%的即饮酒饮是在购买当天被饮用。

这说明，即饮鸡尾酒的增长，很大程度上来自即时性、便利性和场景适配。消费者不需要调酒工具，也不一定要进入酒吧，就可以在家庭聚会、户外活动、便利店即时消费等场景中完成饮用。

由此来看，美国烈酒基即饮鸡尾酒的增长，已经不只是“低度、甜味、包装好看”的早期逻辑，而是转向更成熟的消费理由，包括真实烈酒基底、饮用便利、风味稳定、场景广泛，以及更接近酒吧鸡尾酒的体验。对于部分烈酒企业而言，烈酒基即饮产品不再只是边缘补充，而是烈酒消费从酒吧、餐饮场景进入家庭、便利店、户外和即时消费场景的重要入口。

相比美国市场，国内预调鸡尾酒的发展路径更复杂。一方面，国内消费者对低度、微醺、便利饮用仍有需求；另一方面，传统预调鸡尾酒品牌也确实经历了增长放缓、渠道调整和消费分流。

从龙头企业来看，锐澳（RIO）母公司百润股份仍是观察国内预调鸡尾酒市场的重要样本。根据其2025年年报，百润股份营业总收入为29.44亿元，同比下降约3.41%；其中酒类产品收入为25.73亿元，同比下降约3.89%，虽然较上一年度出现小幅下降，但仍是公司核心收入来源。

需要说明的是，财报中的酒类产品包括预调鸡尾酒及烈酒业务，并不能完全等同于预调鸡尾酒单一品类表现。但由于预调鸡尾酒仍是其核心业务组成部分，这组数据仍然可以在一定程度上反映出国内预调酒龙头在2025年面临的增长压力与结构调整。

此外，今年6月25日，百润股份发布2026年半年度业绩预告，预计归属于上市公司股东的净利润为4.65亿元至4.90亿元，同比增长约19.51%至25.94%。

百润股份表示，主要系公司酒类产品业务及香精香料业务销售收入同比增长，净利润相应增加。这意味着，在经历前期渠道调整与消费疲软后，国内预调鸡尾酒或许会出现新一轮增长。

从行业层面来看，国内预调鸡尾酒市场并未消失增长动力，而是进入结构性变化阶段。一方面，年轻消费者对于低度酒、轻负担饮用和微醺体验的需求依然存在；另一方面，消费方式正在从固定品牌购买向场景驱动消费转变。

一类变化来自消费场景的扩散。预调鸡尾酒不再局限于节日、派对或社交场景，而是逐渐进入居家独饮、朋友小聚、露营户外以及即时零售消费等更碎片化、更高频的生活场景。这种变化使得产品不再单纯依赖品牌认知，而更依赖“是否方便”“是否适配当下场景”。

另一类变化来自产品结构的再分层。国内头部品牌正在从单一低度微醺产品，逐步扩展至不同酒精度与饮用强度区间，例如3度轻饮、5度日常、8度强化体验以及更高酒精度产品，以适配不同消费动机与饮用场景。这种分层本质上是在尝试将预调鸡尾酒从单一休闲饮品重新定义为多场景酒精饮品体系。

同时，新式消费渠道也在参与这一变化。2026年5月，瑞幸咖啡上线“绯色月光”等特调饮品，其中部分门店提供含酒精版本，添加伦敦干味金酒，并标注为酒精饮品。这类产品并不是传统意义上的预调酒，但它说明“酒 咖啡”“酒 茶饮”“酒 便利店”的边界正在被打开，鸡尾酒消费正在从酒吧、夜店、KTV，进入更高频、更日常的消费渠道。