鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成。看着一杯杯色彩缤纷的鸡尾酒在拥有高超技术的调酒师手下诞生，十分受消费者们喜爱。当然，，喜爱鸡尾酒是有理由的，那是因为鸡尾酒有自己独特的（鸡尾酒招商）优势和特点。     1、鸡尾酒首先颜色五彩缤纷，口味比较多，在外观上可以吸引消费者，其次鸡尾酒的度数不高，口感有十分冰爽，名字也十分好听，从而有许多消费者迷上它。     2、鸡尾酒虽说是一种混合型饮料，但是却有不同于一般饮料的保健和营养作用。并且在夏天喝适量的鸡尾酒可以增加食欲。     3、鸡尾酒看起来比较高端大气上档次，适合很多的场合，不同的人群，并且重要的是性价比比较高。     4、鸡尾酒加工的过程非常严格，是必须按着配方的要求和调酒该有的原则进行的。     鸡尾酒这么火总会有它的特色的，不仅仅是因为鸡尾酒的包装做得很精美，也因为鸡尾酒有许多打动人心的特点，更重要的是鸡尾酒加工要求严格，并且加工出许多符合人们心意的不同分类的鸡尾酒。     1、短饮类鸡尾酒     短饮类鸡尾酒看名字就可以知道这种鸡尾酒的酒量是比较少的，这种鸡尾酒的调制是把纯烈酒当做基酒，然后再加三种或更多种类的饮料混合在一起。鸡尾酒在调制的时候是有很多不同的方法的，但在这用的还是比较常用的摇和法，在盛放时也是有讲究的，要在杯口加上一点小水果来进行装扮点缀。要注意的一点是，短饮类鸡尾酒要现调现喝，不宜放置时间太久。     2、彩虹类鸡尾酒     彩虹类鸡尾酒一般是比较适合年轻女性的，这种鸡尾酒在调制过程中用一些色彩不同的、有不同糖度的利口酒来进行调制。混合的其它材料种类比较多，并且为了能够显现出彩虹的效果，就需要用兑和法来进行调制，这样才会出现不同的层色。彩虹类鸡尾酒不仅颜值好，还可以消暑解渴。