液氮鸡尾酒，又叫烟雾鸡尾酒（The Smoke and Water），就是利用液氮 调制而成的鸡尾酒 ，因为液氮在蒸发过程中会在酒杯表面形成一层白烟一样的烟雾而显得神秘。液氮鸡尾酒存在造成器官乃至危及生命的危险。     液氮在超过零下196摄氏度时才会蒸发，通常被添加到饮料中用以制冷或制造烟雾效果。鸡尾酒加入液态氮后，杯中的液态氮很快就会蒸发干净，并在酒杯上方形成一团轻柔飘逸的“蒸气雾”，杯中的鸡尾酒也会变得异常冰凉好喝。     售价     如在英国，一款名为“色情明星马提尼”的液氮鸡尾酒(鸡尾酒代理)，每杯的售价为8.95英镑。     性     在如果酒杯中的液态氮没有全部蒸发干净的情况下饮用液氮鸡尾酒，将液态氮咽入胃中，会立即引发严重的器官，从而危及生命。     2012年10月，英国女孩盖比在酒吧庆祝自己18岁的生日时，将一杯摄氏零下196度的液氮鸡尾酒一饮而尽，致使她的胃部多处穿孔。为挽救女孩生命，医生不得不将她的部分胃部切除。事后，英国警方已经禁止当地酒吧出售液氮鸡尾酒。