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经典鸡尾酒调法:红粉佳人
2016-07-29 (来源: 糖酒网)
的鸡尾酒红粉佳人,像穿着一袭粉红色长裙的佳人,她可不是在水一方,遥不可及,而是温暖的在你身边摇曳她醉人的媚态。
用冰块冻过的鸡尾酒(鸡尾酒招商)三角杯,里面盛着粉红色的酒液,闻之芳香,饮之润滑。有柠檬汁的酸,有伏特加的辣,也有红石榴糖浆的甜,一位粉红色佳人的粉红色心情没有溢满杯子,上面隔了一层细腻的气泡……佳人就是佳人,言语是多余的,时光也会为她停滞不前。1912年的伦敦上演的一出舞台剧《红粉佳人》,专为当时的女主角特制的鸡尾酒,颜色鲜红美艳,因此这款名为“红粉佳人”的鸡尾酒以她不可方物的口感和美艳姿态,成为女性的恩物。
鸡尾酒调法:红粉佳人
配方:
柠檬汁1/3盎司、红石榴糖浆1/3盎司、蛋清一个,君度酒1/2盎司,朗姆酒1/2盎司,伏特加1/2盎司。
器具:
调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夹。
原料:
蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆、君度酒、朗姆酒、伏特加。
做法:
1、在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯;
鸡尾酒调法:红粉佳人
2、取适量冰块(方冰6块)放入调酒器底杯内;
鸡尾酒调法:红粉佳人
3、将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内;
4、量入柠檬汁和红石榴糖浆;
5、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内;
6、盖好滤冰网兼盖子和小盖子,用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可;
7、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉,鸡尾酒过滤入杯;
3、将公杯里的蛋白(1个鸡蛋的量)倒入调酒器底杯内;
4、量入柠檬汁和红石榴糖浆;
5、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人调酒器底杯内;
6、盖好滤冰网兼盖子和小盖子,用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可;
7、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉,鸡尾酒过滤入杯;
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