传统上，香槟多在庆祝场合饮用，过往亦较少人重视年分香槟的投资价值。不过，今年香槟供应减少、需求大增，因而市道转旺，其价格升幅为有史以来的一年，跑赢环球股市。当中备受追捧的香槟Salon 2002，售价更飙涨百分之八十，击败比特币(Bitcoin)百分之七十五升幅。

以伦敦的Liv-ex香槟50指数衡量，今年头十一个月的香槟价格，飙升了百分之三十三点七，为有史以来的年度表现。相比之下，富时环球股票指数今年迄今的升幅约为百分之十五。香槟指数今年的涨幅中，有一半以上来自十月和十一月的大幅上涨。

其中香槟Salon 2002的售价，今年更上升了百分之八十，超过比特币今年的百分之七十五升幅。反映大型科技公司facebook、亚马逊、Netflix、Google、特斯拉和微软股价表现的NYFANG TM指数，今年以来升了百分之十八，远低于Salon 2002的升幅。

别于精品葡萄酒市场，香槟在酒庄出产后数年便会被消费者享用，因此较少人重视年分香槟的投资价值。而波尔多或勃根地葡萄酒则会被保存多年，并且有高度发达的次级市场。Live-ex共同创办人吉布斯表示，香槟传统上从来都不是表现的，通常每年只上升百分之八至百分之十。他对香槟今年的升幅感到惊讶。

然而，香槟市道今年转旺，传统萄葡酒投资者及饮家纷纷优质香槟，加上兴起种植葡萄的庄园自酿的酒农香槟（Grower Champagnes），使香槟的需求今年急升，但供应却没有增加。香槟商会去年因应新冠疫情决定减少生产，今年的霜冻和霉菌亦令香槟萄葡收成减少，使香槟供应减少。

在需求大增下，香槟Salon 2002今年上升了百分之八十，十二瓶计的售价升至一万英镑（约十万零四千多港元）。Dom Pérignon 2008上升了百分之四十六，Krug 2000升百分之六十二。

LiveTrade行政总裁奥康奈尔表示，优质香槟今年飙升的原因包括：利率偏低及在全球多国实施封城防疫下人们的储蓄大增。同时，面对通胀上升压力，人们增购优质资产保值。

来源 : 星岛日报