据医学和食品专家研究显示，啤酒能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。 “一是啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。二是啤酒中含有丰富的维他命b1、b2和b6，也有少量的蛋白质、钙质、镁、磷、钾和叶酸。三是啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对脏的剌激而加快人体的代谢活动，因此，喝啤酒,还可以促进血液循环，有利于新陈代谢。”营养专家介绍说。 有些人喝啤酒喜欢带泡沫，有些人则等泡沫消失得差不多了才喝。专家表示，啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫，除了二氧化碳之外，还含有大量可溶性的蛋白质，可淡化啤酒花的苦味儿和酒精的刺激性，还可隔绝空气与酒液的直接接触，减少啤酒氧化。所以，喝啤酒时好带泡沫饮用，随着泡沫的消失和二氧化碳的释放，人们可大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。

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