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什么是葡萄酒世界里单一葡萄品种
2023-11-14 (来源: 糖酒网)
在葡萄酒世界中,旧世界国家葡萄酒常以葡萄混酿,新世界国家葡萄酒单一品种酿居多。在旧世界国家葡萄酒的酒标中大部分不会标明葡萄品种,他们认为在酒标上标注葡萄品种是很Low的;而精通商业的美国人发现了商机,美国人率先在自己的酒标上标注了葡萄酒的酿酒葡萄名。直击那些对葡萄酒还不够了解的新一代葡萄酒消费者。
至于新世界葡萄酒,一般命名法是以葡萄品种为准则,对于普通葡萄酒饮家来说,更能方便去了解该酒是什么风味,然后决定选购的方式。葡萄品种命名法确是简单直接,一望便知会是什么风味,比如红葡萄酒的“赤霞珠”(CabernetSauvignon)或是“美乐”(Merlot),看到自己喜爱的葡萄品种已然知道其味道大概如何了。
旧世界如法国、意大利、西班牙都是资深酿酒国,大部分拒绝在酒标上标注葡萄品种。欧洲人的高傲让我们如何分辨一款葡萄酒是用什么葡萄酿造的呢?
想要弄清一款葡萄酒是用什么葡萄酿造的,除了借助葡萄酒检索网站,强行记忆也许是的办法。就难度来说,比起单一葡萄品种葡萄酒,纷繁错杂的混酿才难记忆。闲话不说我们还是上干货吧!
必须记住的单一葡萄品种葡萄酒:
1、酿造法国勃艮第红葡萄酒的黑皮诺葡萄;
2、酿造法国勃艮第白葡萄酒的霞多丽葡萄和阿里高特葡萄(Aligote);
3、酿造法国博若莱新酒的佳美葡萄(Gamay);
4、意大利巴罗洛红葡萄酒,那可都是内比奥罗葡萄(Nebbiolo)的天下了!(来源:中青网)
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