来自西班牙格林纳达大学医学系的曼努埃尔·加尔松教授对25名学生进行了连续数月的研究。学生们被要求在40摄氏度的闷热环境下坚持骑单车健身，直到快要精疲力竭时才能停下来。此时研究人员立即测量他们体内的水分含量、注意力以及运动能力等项指标。接下来一半的学生喝下约半升的啤酒，另一半人此时则只能喝水。结果发现，与喝水的学生相比，喝啤酒的学生缺水状况得到了更好的改善。加尔松认为，啤酒内所含的二氧化碳会帮助人们迅速口渴的感觉，此外，啤酒中的碳水化合物可以补充人们在运动中失去的能量，而糖、盐和泡沫或许有助于人体更快地吸收水分。 英国巴斯大学从事运动后补水研究的一名专家表示：“人们以往总是把啤酒看作是一种剂，但如果你已经感到缺水的话，喝少量的啤酒也不失为一种补充水分的好方法。”

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