又到了畅饮啤酒的季节。选择啤酒是门学问，应该注意以下5个细节。 　　购买带B标识的啤酒：没有B标识的啤酒瓶容易发生爆炸。 　　看保质期：啤酒越新鲜越好喝，瓶装生啤不能超过7天，熟啤多不能超过6个月。夏天，很多店家会把往年的啤酒拿出来卖，一定要看保质期。此外，啤酒好随买随喝，由此保证新鲜度。 　　色泽要透亮：新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的，哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物，则代表已经过期。 　　泡沫不能少：泡沫是评价啤酒品质的重要指标，洁白且细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上，并且能挂杯。 　　入口有清爽麦香：高品质的啤酒开瓶后应有明显的麦香和啤酒花的香味，入口清爽。品质差的啤酒，不仅味道淡，苦味和涩味更多，甚至会有一些酵母臭味，影响口感。

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