啤酒除了喝之外还有如下好处

1、吃火锅。在沸腾的汤中，加入少量的啤酒，可起到增鲜添味的作用，汤喝起来更鲜，菜吃起来更嫩。 

2、洗头发。在水中加入适量啤酒，洗起来清新舒爽，头屑、油污一洗即净，且洗过之后头发长时间保持一股淡淡的啤酒酒花清香。 

3、泡制凉红茶。加进1／3的啤酒，可制作成色泽纯正的啤酒红茶，喝起来清热解暑，提神止渴，比吃冰镇西瓜还爽口、惬意。 

4、烹饪蒸腊味。薰菜上洒少许啤酒，可缩短蒸煮时间，且出笼后食品变得松嫩易烂，香气四溢。 

5、做饭。水中加少许啤酒，能使饭粒颗颗松散，不沾锅。 

6、其他烹饪。

（1）、将宰杀好的鱼、鸡、鸭等放在盐、胡椒和啤酒中浸泡1小时，可去其腥味。 

（2）、在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加上适量啤酒能使鱼、肉更加香嫩上口。 

（3）、炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，能令其格外鲜嫩、风味尤佳。 

（4）、做红烧牛肉时用啤酒代替水，焖出来的牛肉肉质更鲜美、香气扑鼻。 

（5）、烹制冻猪肉和排骨时，先用少量啤酒将肉腌渍10分钟，可去除异味。 

（6）、做清蒸鸡时，将鸡放入加有适量啤酒的水中腌浸15分钟，然后取出蒸熟，清蒸鸡会格外滑嫩鲜香。近年流行的“啤酒鸭”即为此种做法。 

（7）、用啤酒炖鱼，在炖制时啤酒和鱼能产生酶化反应，这样炖出的鱼味道更佳。 

（8）、做凉拌菜时用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻，再让其冷却，这样的凉菜吃起来美味超群。 

（9）、制作葱花饼时在面中适量加些啤酒，烙出来的小饼既脆且香、美不胜收。 

（10）、拌饺子馅时适量放点啤酒，煮出来的水饺更鲜嫩、更好吃 。

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