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啤酒的起源及发展史
2023-11-16 (来源: 糖酒网)
日常生活中, 啤酒 早已和人们的生活密不可分,那么有关 啤酒 的起源及发展史大家了解多少呢?我们不妨去下面文章学习一下吧! 啤酒的起源: 光于啤酒的起源说法颇多,有文献记载,啤酒的起源可追溯到9000年前,中亚的亚述(今叙利亚)人向尼哈罗献贡酒,就是用大麦酿制的酒。 也有人说,大约4000多年前居住在两河流域地区的苏美尔人已懂得酿制啤酒,而且当时啤酒的消耗量很大,苏美尔人收藏粮食的一半都用来发麦芽然后酿制啤酒。 大约同一时代,据说伊朗附近的闪米人不但会酿制啤酒,且将制法刻在粘土板上,献给农耕,至今在巴黎还保存着这种记载制酒法的文物。巴黎卢浮宫竖立着一块两米多高的墨绿色石柱,上面刻着3700年以前的《汉谟拉比法典》。在这部世界上早的成文法典里,巴比伦国王汉谟拉比(Hammurabi,巴比伦王朝的第6代王,自公元前1792~1750年统治巴比伦)制定了关于啤酒酿造和啤酒的法规。 啤酒的发展 公元11世纪,啤酒花由斯拉夫人用于啤酒。 1516年,由巴伐利亚领邦的威廉四世提出世界的“啤酒纯粹法”。 1480年,以德国南部为中心,发展出了下面发酵法,啤酒质量有了大幅提高,啤酒制造业发展。 1800年时期,随着蒸汽机的发明,啤酒生产中大部分实现了机械化,生产量得到了提高,质量比较稳定,价格较便宜。 1830年左右,德国的啤酒技术人员分布到了欧洲各地,将啤酒工艺传播到全世界 在这一时期麦颂啤酒开始了ta的全球之旅!随着时间的推移,麦颂也和大多数德国啤酒一样进入中国市场,也就是我们尝到的麦颂啤酒!
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