去精酿酒吧里喝酒，店员推荐点了一款奶酪来配酒，可是怎么吃都觉得很奇怪。

我第1次尝到啤酒和奶酪搭配的时候，也觉得很违和，感觉就像是魔鬼搭配一样。

可是！其实是我们的打开方式错了，要知道，自新时期时代人类农业开始发展以来，我们古老的两种发酵食物，就是啤酒和奶酪！

这两种同期诞生的食物，其实有不少相似之处~

啤酒和奶酪，居然有这么多相同之处？

啤酒和奶酪，其原料都是来源于植物的，啤酒需要用到啤酒花和大麦小麦。

而早的奶酪，也是现在很流行的“植物奶酪”，原料来源于油性植物。

除此之外，我们都知道修道院啤酒，其实在中世纪时，除了有修道院啤酒，修道院也是制作奶酪的场所呢~

除了原料、制作，我们在品尝一款啤酒和奶酪的时候，尝到的香味也是有相似的。

有花香、木头味、植物味、烟熏味、酸味还有烘烤味等等。

来源：佳酿网

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