啤酒不仅可以去腥， 还含有大量二氧化碳，可以让食物更入味，让肉质更鲜嫩。接下来就分享几个啤酒入菜的做法吧。

第1个，人们常说的啤酒鸭。和平常做法一样，只是炖的时候把水用啤酒代替了，本身鸭肉肉质比较紧，加入啤酒，可以使肉质更加鲜嫩可口。

第二个，啤酒鸡。可以和啤酒鸭的做法一样，用啤酒代理炖肉时添加的水，也可以提前腌制。用水和啤酒勾兑，把鸡腌制10-30分钟左右。

第三个，做鱼。本身咱们平时在家里做鱼都会用大量的生姜和料酒去腥，啤酒自身就有去腥的功效，比料酒去腥效果更好，这样做出来的饿鱼肉鲜美。

其实啤酒可以用来做很多各种各样的食物，而做法每个人都可以来创新，重要的是味道好就行啦！

来源：佳酿网

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