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啤酒不仅可以去腥, 还含有大量二氧化碳,可以让食物更入味,让肉质更鲜嫩。接下来就分享几个啤酒入菜的做法吧。
第1个,人们常说的啤酒鸭。和平常做法一样,只是炖的时候把水用啤酒代替了,本身鸭肉肉质比较紧,加入啤酒,可以使肉质更加鲜嫩可口。
第二个,啤酒鸡。可以和啤酒鸭的做法一样,用啤酒代理炖肉时添加的水,也可以提前腌制。用水和啤酒勾兑,把鸡腌制10-30分钟左右。
第三个,做鱼。本身咱们平时在家里做鱼都会用大量的生姜和料酒去腥,啤酒自身就有去腥的功效,比料酒去腥效果更好,这样做出来的饿鱼肉鲜美。
其实啤酒可以用来做很多各种各样的食物,而做法每个人都可以来创新,重要的是味道好就行啦!
来源:佳酿网
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