顾客举起一杯法国麦子啤酒，轻轻摇晃，看见杯里的混浊酒，疑惑的问着我：“啤酒里也也有沉淀吗？”将会在很多人的印像中，啤酒是晶莹剔透的浅黄色，给人清爽晶莹的觉得，可为何法国麦子啤酒是混浊的？

在我国，绝大多数厂家生产的啤酒在密封瓶前是要过虑的，一般会用啤酒硅橡胶吸咐并去除啤酒中的浑浊的蛋白和浑浊的花青素聚合体，具有除残渣去臭味的功效，提升啤酒的质量，增加啤酒的保存期和储存期。

可是在法国，纯谷物酿制的啤酒，不但沒有臭味，并且谷味浓厚，口味新鮮，这与制酒原材料和酿制加工工艺相关，法国的法律法规强有力确保了啤酒酿制工艺流程的安 全性和原材料的正宗（可以看从wiki百科汉语翻译的《德国啤酒纯度法》），麦子啤酒是立即从发酵设备中散装的正宗啤酒源液，酒质泡沫塑料丰富多彩细致，谷味浓厚，选用的是顶层发醇的酿酒技术，瓶装时带有一定量的特异性酵母菌，在罐里开展二次发酵，因此稍显混浊，说白了的沉淀物便是发醇进行后的酵母，这类酒保存了发醇全过程中造成的碳水化合物，蛋白和很多的钾，镁，钙，锌等身体所需的营养元素，有着“液体面包”的美誉。

啤酒在欧州具备悠久的历史时间，是一种身心健康的饮品，纯谷物酿制的啤酒，不含防腐剂和别的防腐剂（啤酒中应用啤酒花做为天然的添加剂），酿制期务必做到180天，其营养结构类似粗粮面包，合适诸多群体。

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