随着喜爱葡萄酒的人越来越多，举办葡萄酒品鉴会也越来越受欢迎，但要成功举办品鉴会并不容易，因为在这个过程中，主办方需要提前做好准备，随时应对各种突发情况。俗话说，不打无准备之仗，可以立于不败之地。所以，想要成功举办一场葡萄酒品鉴会，取得更好的效果，关键在于酒会策划和实施过程中的有效控制。那么，品鉴葡萄酒要注意什么吗？

过去的人有十个等级：一官、二吏、三僧、四道、五医、六工、七匠、八娼、九儒、十丐。而在等级森严的葡萄酒王国里，法国、西班牙、意大利以及德国都划分了自己的三六“酒”等。无论如何划分，决定葡萄酒好坏有六大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、酿酒技术和葡萄酒管理。

法国

目前法国葡萄酒的质量等级制度是1935年制定的，至今未作修改。一般将法国葡萄酒分为4个等级—法定产区酒(AOC)：较别酒；准法定产区(VDQS)：是普通地区餐酒向AOC级别过渡所须经历的级别；优良餐酒(VDP)：日常餐酒中较好的酒；日常餐酒(VDT)：是较低档的葡萄酒，作日常饮用。

西班牙

西班牙葡萄酒有五个级别—VdM：分级中较低的一级，产区及品种都不受限制的葡萄酒；VC：较VdM高一级，没有严格的生产方式规定；VdlT：较VC高一级，相当于法国的VdP(优良餐酒)；VCPRD：法定产区的葡萄酒，又分为两种：Denominaci’ondeOrigen(DO)、Denominaci’ondeOrigenCalificada(DOC)。DOC产区的酒皆须在原产地装瓶。目前只有利奥哈有DOC。

意大利

DOCG：较高的一级，保证法定产区葡萄酒。无论在葡萄品种、采摘、酿造、陈年的时间方式等方面都有严格管制，甚至有的还对葡萄藤的生长年龄做出规定，而且要由专人试饮；DOC：第二级，法定产区葡萄酒。酒的商标意大利有统一的规定，会在该等级葡萄酒的瓶颈标签上印上DOC的标记，并写有号码；IGT：地方餐酒，是一种要特别说明地域的葡萄酒。一般还要标明葡萄的品种和该葡萄酒的颜色。这一等级的葡萄酒在意大利产量较大；VDT：日常餐酒。泛指没有产地说明的品质较普通的餐酒。

德国

德国法律将葡萄酒分为4类—QMP：是德国葡萄酒中质量等级的较别，占德国葡萄酒产量的30%以上。此种酒优雅尊贵，适于储存；QbA:葡萄酒QbA，德现有13个产区，酒标为Qualitatswein；乡村餐饮酒(Landwein)相当于法国地区餐酒，德现有17个产区；餐饮酒(Tafelwein)是德国产量较大的大众酒，相当于法国日常餐酒。

无论是举办专业的葡萄酒品鉴会，还是家庭式的葡萄酒品鉴会，请不要忘记重要的一点，那就是葡萄酒品鉴会不是一件艰巨的任务，而是一件快乐的事情，所以请尽情享受它带给你的乐趣。

来源：葡萄酒网

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