如今，啤酒市场呈现快速发展的趋势，啤酒品牌也越来越多，关于德国纯酿法的“真相”你知道吗？，小编从网上整理了一些资料，希望对您有帮助

1516年颁布的德国纯酿法规定：酿造啤酒的原材料必须是大麦、啤酒花和水。如今还是有很多啤酒在遵循这个规定，并且很多人认为，这是好酒的标志。

但其实，当年的真相是：规定用啤酒花，是为了防止小作坊逃税。收税员只需要在啤酒花种植场的门口收税就好。

规定只能用大麦，也就是不能用小麦、黑麦、玉米等当时的常规粮食作物，解决了粮食短缺和价格上涨的问题。

当然，对酿酒原料的规定也从一定程度上规范了啤酒生产，对品质或多或少会有约束。但这个法令并没有涉及酿造工艺。

来源：中国啤酒网

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