从商业角度来说，添加酵母有以下几种方式：

1.'新鲜的音调'。这实际上可以非常类似于在家庭酿造规模上投球。一些啤酒厂可能会选择将商业新鲜沥青添加到“发酵剂”（低比重、低 IBU、营养丰富）麦芽汁中，或者直接将包装中的内容物直接放入发酵罐中。应避免对每批使用新鲜沥青方法，因为与多代收获和重复使用酵母相比，这种方法极其昂贵。还有一点值得注意：许多啤酒厂用健康的酵母培养物“连续”培养基板，这样他们就可以拥有这种酵母来源，并在需要时进行繁殖。有些甚至可能有低温储存以确保酵母的更长寿命，或者支付酵母生产公司为他们储存特定菌株。

2.“锥到锥”。通过这种方法，健康酵母从完成的发酵转移到新一批新酿的麦芽汁中。名称是指从完成批次的锥底发酵罐中取出酵母，送入新批次的锥底发酵罐；“锥到锥”，明白吗？

3.'线间距'。在这里，酵母从“酵母边缘”送出并与麦芽汁“对齐”注入，然后将两者都送入发酵罐的锥形底部。请注意，“锥形到锥形”的间距也可以注入麦芽汁剔除线。

来源：山东天泰啤酒设备

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