从开始到玻璃的酿造

啤酒可以大致分为两种一般风格，麦芽酒和淡啤酒。啤酒从开始到结束平均需要 4 周，而拉格啤酒至少需要 6 周，通常更长。两者之间的主要区别不是实际的酿造日，而是瓶中和小桶中的发酵和成熟期。艾尔和淡啤酒通常用不同的酵母菌株酿造，一种是顶部发酵的，另一种是底部发酵的。

一些酵母菌株不仅需要额外的时间来稀释（吃掉啤酒中所有可爱的糖分），而且它们还需要额外的时间来开始清理发酵过程中产生的其他副产品。最重要的是，储存啤酒（来自德国进行储存）是一个复杂的过程，需要在几周内降低发酵啤酒的温度。

因此，如果您想快速冲泡啤酒以便为冰箱补货，麦芽酒始终是选择。

清洁和消毒

酿造啤酒将需要清洁整个区域、设备和系统。平均厨房空间需要 1-2 小时。如果您在车库或更难清洁的区域，则要翻倍。如果这一步操之过急，可能会导致风味扭曲和感染，所以要彻底，多花点时间。在实际冲泡日节省时间一个很好的技巧是在前一天清洁设备并在您需要冲泡之前使用消毒剂。

来源：天泰啤酒设备小喇叭

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