“精酿啤酒”可能是十年来酒吧、餐馆和酒瓶店使用最广泛的术语。

但究竟是什么让啤酒成为“精酿啤酒”？“精酿啤酒”一词广泛用于世界各地的啤酒标签和菜单。让 精酿啤酒定义供应商解释：

精酿啤酒一词经常被错误地使用，最常见的是指由小型独立啤酒厂酿造的啤酒，这些啤酒厂每年只生产少量产品。但是，如何定义“小产出”可能会变得晦涩难懂，因为对于小规模经营的真正含义并没有明确的定义。这个话题已经成为啤酒酿造界的一个争论点。一般来说，当我们谈论精酿啤酒时，我们指的是由独立啤酒厂酿造的啤酒，这些啤酒不是由大公司拥有的。这是啤酒厂生产的啤酒，其中“工艺”是关键。

在很多情况下，大型运营商可以收购精酿啤酒公司，这就引出了一个问题：啤酒还算精酿啤酒吗？在许多情况下，情况并非如此，因为啤酒已经成为一种大规模生产的商品，因此在技术上不是“手工艺品”产品。这并不一定意味着啤酒将不再是一种优质饮料——它只是意味着啤酒是由一家大公司生产和广泛销售的，这意味着它不是“精酿啤酒”。然而，许多大型啤酒公司仍将其啤酒标记为“精酿啤酒”。

选择精酿啤酒时要注意什么：要获得的小型精酿啤酒，寻找使用当地原料并生产创新、有趣和限量版啤酒的独立啤酒厂。通常，精酿啤酒商会使用传统方法酿造精酿啤酒，同时使用风味组合和风格来发挥创造力。

来源：天泰啤酒设备小喇叭

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