首先，酒前不空腹饮酒，得先吃些食物或喝纯奶，但只能吃7份饱、喝奶可预防醉酒性胃炎和脱水症。牛奶加砂糖或蜂蜜，可以促进乙醇分解和保护胃黏膜。由于脱水会导致盐分丢失，可适量饮用些淡盐水或补液盐。并且只要保证不空腹饮酒，就可以减少酒精的吸收，就不容易喝醉，如肥肉、蹄膀或牛奶中的脂肪可以保护胃部，防止酒精渗透胃壁。

其次，酒中不可大量饮水，像冰水、柠檬水等刺激性的饮料少喝，不然之前的牛奶就白喝了；而且也不能和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，因这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精；再者就是不可一饮而尽，须要慢慢饮用，等到啤酒漠落下后再喝，否则，轻则腹涨难受，严重则会对身体有较大的伤害，所以喝酒时应该多吃绿色蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护 肝脏以及豆制视食品也可以，其中的卵磷脂有保护 肝脏的作用。

然后，酒后不可以喝浓茶和醋解酒，因浓茶中的茶碱可以使血管收缩，血压升高，导致头疼状态，但可以喝淡茶。还有就是酒后可吃些甜点和水果来保持不醉状态，也可以吃容易消化的食物，俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，因柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，与甜点心有大体相仿的效果，而且酒后，要尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。

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