在欧洲很多国家都有喝一种风格独特的姜汁啤酒饮品。其实，这是英国人传统的姜味饮料。传统的姜汁啤酒是将生姜加入苏打果汁中制成的，虽然不含酒精，但是却能带来啤酒的口感。我们平时在家也可以尝试制作发酵后的姜汁啤酒，口感更加醇香，营养也更加丰富。 首先准备好柠檬、盐、糖、姜蓉和燕子酵母以及塔塔粉；将柠檬清洗干净后切成大片并去掉籽，柠檬片要放在锅中加水煮开，同时放入姜蓉、白糖和塔塔粉；中火加热直到白糖完全融化后，转为小火煮五分钟关火；加入1500ml的凉开水，使水温降到30度左右就可以加入酵母了，这一过程要在干净的塑料密封盒中完成；第二天过滤掉杂质，继续放置一天左右的时间，就可以饮用了。 姜汁啤酒在发酵过程中，会产生大量的气体，因此要隔几个小时将塑料密封盒打开放气，酿制完成的姜汁啤酒可以放入冰箱中冷藏，好在三天之内饮用完毕。

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