7种人体不能合成的氨基酸 啤酒中的氨基酸是由原料大麦含有的蛋白质经过酶的作用分解而产生的。它的含量很丰富，并且都以溶解状态存在于啤酒中，是人体营养所不可缺少的。每升啤酒含有1８种氨基酸，总量2.03克。啤酒中这1８种氨基酸中有7种是人体不能合成的，而且是不可缺少的，缺少就容易生病。 　　平衡人类营养的肽和氨基酸 每升啤酒约有3.5克蛋白质的水解产物--肽和氨基酸，它们几乎可以100％被人体消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白质的比例约在15∶1，符合人类的营养平衡。 　　奇妙的酒花素 啤酒所含酒花素，既能促进唾液、胃液和胆汁分泌、健胃益脾，又可肺和淋巴结核，还能促进和者痊愈。贫血患者常饮啤酒，能促进红细胞的生长，增强造血功能。并有作用和许多如今还不被人类认识的功用。

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