传统啤酒是以麦芽、碎米、酒花为源料，其维生素含量较少，而水果啤酒则是以水果为原料，水果中含有多种氨基酸、矿物质、葡萄糖、维生素，特别是Ve的含量比谷物类高得多。 传统啤酒要经过煮料、糖化、成品等多次高温处理，其中营养成份破坏很大，特别是Vc的损失就更大，而水果啤酒只用一次成品巴氏，则Vc保留得较多。 大量饮用传统啤酒会使人体发胖，这种使人超重的“文明病”，是当今人类的一大公害，而水果啤酒则相反，很多果药同源的水果酿造的水果啤酒正好相反，是“文明病”的佳饮品。

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