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百威啤酒酿造品质
2023-07-18 (来源: 糖酒网)
始终如一的品质是百威啤酒的标志。无论在世界任何地方酿制的百威啤酒都能保证同样清澈、清醇、清爽的口感。为了确保品质的统一,百威始终不计成本地选用优质的全天然原料,包括麦芽、啤酒花、大米、酵母和水。酿制百威的后成熟工序是公司的山毛榉木陈酿工艺,这种传统技术确保了百威啤酒清澈、清醇、清爽的天然口味。上佳的口感加上特有的菱形包装,使百威啤酒成为了广大啤酒爱好者的。
水占啤酒重量超过90%。百威啤酒使用的酿造水采用深层地下井水,经过严格净化处理过程以达到百威酿造水的质量标准,优质的酿造水是酿造百威啤酒的源泉!
大麦是啤酒酿造的主要原材料,被誉为啤酒的灵魂。大麦的皮壳可作过滤层淀粉,蛋白质含量合适酶系统丰富生长遍及全球,适应性强。武汉百威啤酒选用优质的加拿大进口大麦,在国内由经过AB严格认证的麦芽厂加工麦芽。
大米使啤酒的口感比较清淡,赋予啤酒醇和爽口的特点,衬托出酒花的香味。百威啤酒选用的大米部分来自美国,部分是从国内好的大米基地精选出来的。
酒花是一种常年生的攀缘植物,具有苦味、香味、防腐力和澄清麦汁的能力。在武汉生产百威啤酒所用的酒花全部是从美国和德国好的产地,由安海斯-布希经验丰富的酿造师精选出来的,再加工成颗粒和酒花浸膏。
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