300多年前，一批来自“啤酒之乡”德国的移民在美国安家落户，创建城市。美国不仅生产出了能与德国同类产品相媲美的淡味啤酒，还创造出新的品种——美式黑啤酒。此后，“泡”啤酒馆成为美国人的主要休闲方式之一，啤酒馆也成为社交和集会的重要场所。当时，一些大的啤酒馆还兼有旅馆的作用。曾在费城生活过的富兰克林有句名言：“没有好酒，就不算过上好生活。”尽管费城的啤酒传统源自德国，但美国人在选择啤酒方面心态开放，不仅自酿自饮，也进口世界各国的优质啤酒。一个明显的例子就是，美国一个城市的比利时啤酒的年消费量竟然超过了比利时首都布鲁塞尔。这也从另一个方面说明，美国人喝啤酒不是贪图痛快，而是讲究品质。

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