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啤酒的“杯壁下流”倒酒法
2023-07-18 (来源: 糖酒网)
瓶口于酒杯口中心线,距离酒杯口高度处,先快倒至酒杯三分之一时,再慢倒至三分之二,然后在快倒至满杯,也可将啤酒倒向酒杯的对壁处,碰起约一寸高的、更多、更浓的啤酒气泡,令啤酒的芳香散发出来,色泽更晶莹、清澈、酒味更加清爽。这样可倒出不同风格,不同的倒酒方法有不同的杀口力。
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