林德曼蓝莓啤酒从看、闻、品这三点来了解，在酒杯里泛出类似葡萄酒似的颜色，气味也有些相似，如果不是较厚重的淡紫色泡沫，你甚至会把它当成一杯红酒而去看待，而且它入口后的味道完全不像一杯啤酒应该散发出来的，它带给你的是一种强烈的酸味，慢慢会变甜，啤酒花的苦味几乎察觉不到，麦芽的味道也很少，就像一杯味道浓烈的果汁，而正是这种酸甜得味道博得了广大女性的喜爱。 工艺 果味啤酒属于拉比克（lambic）啤酒的一种，它必须在布鲁塞尔附近、使用30％以上的未发芽小麦进行自然发酵酿造，不允许人为发酵，因为天然酵母能消耗拉比克啤酒中的大部分糖份，使拉比克啤酒的口味以酸为主，酸中带甜。另外拉比克啤酒在酿造过程当中使用的是苦味极淡的陈年啤酒花，所以酿出的果味啤酒既能保证富有啤酒的一些主要特征，又不会被啤酒花的苦味冲淡了水果的香味，而且使用大量的啤酒花也能非常有效的自然发酵过程当中出现的易污染的情况，这也正是拉比克啤酒在酿造过程当中的特点之一。

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