啤酒不是越冰越好，越多越好，只有适量喝啤酒才能有益身心健康。啤酒是低醇、低糖、富有营养的佳饮料之一。但是仍然含有一定量的酒精，所以还是适量饮用为好。资料表明，每人每天摄入乙醇的量为每公斤体重1克，即一天一瓶啤酒的量是较为合适的。   　　喝啤酒的温度一般控制在5～10摄氏度为宜，也就是啤酒从冰箱中拿出来放置一会儿再喝，此时酒香和泡沫都处于佳状态，既能体会到啤酒的醇香与爽口，而又不会太苦，爽口感为明显。特别要注意对于脾胃虚寒的人来说，一次快速大量的喝入冰啤酒可引起胃痉挛、胃绞痛、腹泻等消化道症状的发生。   　　啤酒、白酒、红酒一起混搭着喝。这样做不仅容易醉，而且非常有害健康。各种酒的酿造方法不同，原料成分不同，不能互相溶解;更重要的是各种酒的酒精浓度也不一样，若啤酒和白酒混喝，就会加酒中的酒精在全身的渗透，对肝、、胃、肠等器官发生强烈的刺激和伤害，也影响体内消化酶的产生，使胃酸分泌减少，加速酒精中毒。也可引起胃痉挛、急性胃肠炎等，对脑血管也有危害（啤酒代理）。   　　大量喝啤酒大口吃海鲜，会引起痛风和发生尿路结石。这是因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物，富含嘌呤和苷酸两种成分，啤酒中富含的维生素B1正是这两种成分分解代谢的重要催化剂，会使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及时排出体外时，就会以钠盐形式沉积起来，使人出现痛风或形成结石。   　　食物放在炭火上直接烧烤时，尤其是烤焦的部位，容易产生致癌物质苯并芘;酒精作为一种有机溶剂，它能促使消化道血管扩张，并且溶解消化道粘膜表面的粘液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。建议消费者尽量少吃或不吃烧烤食品。   　　空腹饮酒时，因为胃内没有食物缓解，酒精成分就会很快被吸收，人也容易喝醉，同时对大脑、神经、等脏器和组织均有影响。而且空腹喝酒对胃肠道伤害也大，酒精会直接刺激、侵蚀胃粘膜和肌层，易引起恶心、腹胀等。好的预防方法：就是不要空腹饮酒。喝酒前为避免酒精的影响，可吃点富含油脂的肉类和牛奶，形成胃粘膜保护层，饮酒同时多吃些维生素丰富的蔬菜水果，可以进一步减轻酒精的渗透作用。