丛台酒业荣获中国食品工业科学技术一等奖
2012-07-26 (来源: 中国糖酒网信息中心)
为贯彻《国家中长期科学技术发展规划》，深入实践科学发展观，落实科技兴国战略，促进企业科技创新，提高食品行业科技水平和自主创新能力，让科技创新创造出更大的发展效益、社会效益和经济效益。经国家科技部批准，第四届“中国食品工业科学技术奖”评审活动自2009年6月在全国食品行业启动，经过企业申报，省部推荐，层层筛选，评审专家认真审议和严格评价等若干程序，最后报中国食品工业科学技术奖励委员会批准，结果由国家新闻媒体于8月8日正式向社会公告。择日，将隆重举行表彰奖励大会。
邯郸丛台酒业股份有限公司申报的《冀派浓香型白酒工艺技术创新及应用》项目，榜上有名，荣获中国食品工业科技进步一等奖。本届获得一等奖的全国白酒企业共6家，分别是四川水井坊股份有限公司、四川沱牌曲酒股份有限公司、四川剑南春集团有限公司、四川郎酒集团有限公司和邯郸丛台酒业股份有限公司等，能够与多家国家名酒企业同殿为伍，并取得最佳成绩可喜可贺。这一特大喜讯不仅是丛台酒业的重大荣誉，而且也是我市乃至全河北省的光荣和骄傲。“科学技术是第一生产力”，中国食品工业科学技术奖最高奖项的取得代表着丛台酒业的整体科技水平和创新能力，表明丛台酒业科技进步已经跻身国内同行业先进行列和步入发展快车道。
自2006年以来，丛台酒业在以李增其董事长为首的新一届董事会领导下，坚持走科技兴企、质量升级之路，制定出台了《丛台酒业振兴规划》，投入巨资用于酒体科研、购置完善国际先进的检测分析仪器，扩大原酒储存能力，提高企业的技术装备水平和科研开发能力。调整充实企业科研队伍，组织成立了以中国知名白酒专家领军的拥有各级专业技术职称人员构成的高素质研发队伍，并实施“请进来，送出去”发展计划，聘请国家泰斗级著名白酒专家到厂进行技术指导；选送有培养前途的年青技术人员到国家科研机构和国家名酒厂学习培训，从而搭建起振兴企业的宽阔舞台，使科技创新活动扎实进行。与此同时，认真贯彻《食品安全法》，坚定不移执行纯粮固态发酵蒸馏和基酒陶坛封藏非物质文化遗产工艺，将中国传统酿造技术与西欧发达国家工业化质量标准相结合，倾力打造有益于人体健康的安全饮品，在保障浓香型白酒香气浓郁、幽雅的前提下，最大幅度降低酒中的甲醇、杂醇油含量，使饮后感得到明显改善，避免了上头、口干等不良反应。采用获奖项目中的“美拉德反应用于制曲、发酵、贮存、勾调”领先核心技术，研发的绵柔型贞元增酒和丛台酒投入市场后，取得了显著的经济效益和社会效益，受到了广大消费者的一致好评。其质量等级全部达到浓香型白酒GB10781.1－2006优级标准，呈现出别具一格的产品风味和高雅气质。
当今，我国食品（酿酒）行业正处于千帆竞发的激烈竞争时期，高新技术的应用已成为衡量企业竞争力的重要条件。不可争议的事实雄辩地证明谁能占领技术制高点，谁就会赢得市场。丛台酒业公司经过几年脚踏实地的科研攻关和坚韧不拔的艰苦努力，取得丰硕成果实属不易，可谓是厚积薄发，千日磨一剑，汗水铸辉煌。自主研创的勾调新工艺及货架期稳定控制系统，成功解决了产品上市后原质量口味变化的问题，提高了品质的稳定性和一贯性，该技术属国内白酒行业首创。丛台酒业继1989年荣获国家质量奖以来，相隔20年后又一次取得的国家级重大科技奖励，进一步巩固了丛台酒业作为冀派浓香型白酒始创者的领军地位和河北省技术创新排头兵荣誉，充分显示了丛台酒业开拓进取、永不停步的奋斗精神和创造风采。由此必将极大地鼓舞丛台酒人继续前进，科技创新，再创佳绩的决心，同时也给多年来与丛台酒业合作共事的新老经销商朋友以充足的信心和产品质量保障。
技术创新带来了品牌核心竞争力的提高，为企业又好又快发展提供了有力支撑，人们有理由坚信，作为拥有多项国家专利和国家、省部级科技进步奖的丛台酒业，一定会在产品研发中不断创出新的成果，一定会在复兴之路上迈出更加坚实的步伐，以不辜负各级领导、业内专家、广大经销商朋友和所有关心支持企业发展的各界人士的厚望，开创丛台酒业更加美好的未来。
来源：中国糖酒网信息中心
加专业顾问微信，帮您解决酒产品难题
