在白酒生产过程中，搭甑操作是一个非常重要的技术环节，装甑操作的好坏，直接关系到酒质的好坏和出酒率的高低。为进一步提高烧酒工的装甑技术水平，提升酒质酒量，为消费者提供更优质的白酒产品，4月19日，长安酒业生产科本着“学习、交流、提高”的原则，在制酒车间举行搭甑工技能比赛。在制酒车间，四个班24位同事鼓足干劲、你追我赶，在操作过程中相互交流，取长补短，现场气氛浓烈。最终，烧酒一班凭借着过硬的酿造技能和熟练的操作经验，取得了第一名的优异成绩。   
 
 
 
 

　　活动现场，公司生产厂长张军武介绍说，装甑是酿酒中的一个重要环节，上甑操作要达到稳、准、平、轻、匀、散的技术要求，所以对酿酒师傅手上技术要求很高。举行本次搭甑比赛，就是要充分激励工人们的积极性，通过这个机会测评他们的操作技能，让大家有一个相互交流借鉴的平台。从职工素质、技能上两手抓，继续将长安酒系列产品做强做大，为长安酒业负责，更为广大消费者负责。   
 
 

 
　　在近年的发展中，长安老窖系列产品市场从长安县辐射至西安及周边的九区四县以及广西、云南等省外城市，在消费群中树立了良好的口碑。我们有理由相信：长安酒业的未来将会更加辉煌！

来源：中国糖酒网信息中心