江西：白行业最后的盛宴
2012-07-27 (来源: 中国糖酒网信息中心)
年销售收入500万元以上的厂不到20家，年销售收入1000万元以上的厂只有9家，亿元以上的厂只有3家；从规模来看，四特、章贡、堆花、临川贡、李渡、七宝山和全良液排在前面，其他的厂规模都很小。 江西白工业在全国的排名比较靠后，列在10大产省份之外。 ”
从以上的描述来看，江西白企业包括四特、章贡、堆花在内，年销售收入一千万元以上的企业也只有9家，总体规模还是非常小的。 可以毫不客气的说，在全国找不出第二个像江西这样的产省份：外来在江西基本上无法站住脚，而江西地产白守着本土却无法做大，这确实有点让人“想不通”。 有厂老板说：“受自身实力的限制，企业一直都在一个较低的平台上徘徊”，恐怕本质原因还不在此。
白不是江西的主导产业，甚至连“产业”都说不上。 近年来，江西省政府提出了“三个一”工程，这其中就有“一杯”，还不是指江西的白产业，而是单指四特。 江西白以四特为代表，特香型是四特的一大卖点，也是“赣”香型的代表，“赣”的香型不像川那样，是很难调制的，它就是的原香，造就了“赣”独特的卖点和特色，难怪四特人总是骄傲的向人介绍四特的特香型：“浓头酱尾中间清”，正所谓“三香不靠”，但却又分明具备了三香的特点。 特香型作为一个获得国家认可的独立的香型，奠定了四特乃至“赣”在中国白行业中独特、重要而不可取代的位置。 因此，杨承平建议，江西的白企业应该保持“赣”的特色，争取政府的支持，团结起来做大“赣”的概念，促使江西白产业化。 江西的白企业也只有通过走产业化的道路才能获得更多更大的机会。
来源：中国糖酒网信息中心
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