江西:白行业最后的盛宴
2012-07-27 (来源: 中国糖酒网信息中心)
年销售收入500万元以上的厂不到20家,年销售收入1000万元以上的厂只有9家,亿元以上的厂只有3家;从规模来看,四特、章贡、堆花、临川贡、李渡、七宝山和全良液排在前面,其他的厂规模都很小。 江西白工业在全国的排名比较靠后,列在10大产省份之外。 ”
从以上的描述来看,江西白企业包括四特、章贡、堆花在内,年销售收入一千万元以上的企业也只有9家,总体规模还是非常小的。 可以毫不客气的说,在全国找不出第二个像江西这样的产省份:外来在江西基本上无法站住脚,而江西地产白守着本土却无法做大,这确实有点让人“想不通”。 有厂老板说:“受自身实力的限制,企业一直都在一个较低的平台上徘徊”,恐怕本质原因还不在此。
白不是江西的主导产业,甚至连“产业”都说不上。 近年来,江西省政府提出了“三个一”工程,这其中就有“一杯”,还不是指江西的白产业,而是单指四特。 江西白以四特为代表,特香型是四特的一大卖点,也是“赣”香型的代表,“赣”的香型不像川那样,是很难调制的,它就是的原香,造就了“赣”独特的卖点和特色,难怪四特人总是骄傲的向人介绍四特的特香型:“浓头酱尾中间清”,正所谓“三香不靠”,但却又分明具备了三香的特点。 特香型作为一个获得国家认可的独立的香型,奠定了四特乃至“赣”在中国白行业中独特、重要而不可取代的位置。 因此,杨承平建议,江西的白企业应该保持“赣”的特色,争取政府的支持,团结起来做大“赣”的概念,促使江西白产业化。 江西的白企业也只有通过走产业化的道路才能获得更多更大的机会。
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