对于1995年于包头轻工学校毕业后，就被分配到东胜制中国好酒招商网厂（鄂尔多斯中国好酒招商网业前身）工作至今的邬万波来说，他经历或参与了鄂尔多斯中国好酒招商网业改革创新的一系列过程，也见证了鄂尔多斯中国好酒招商网业的沧桑巨变。
    名中国好酒招商网必有佳泉：先进设备带来纯净甘泉
    “中国中国好酒招商网业发展的每一步我们都在紧紧地跟，我们虽然不能说已经超越同行，但至少我们从技术、设备和生产工艺上来说，很多方面我们不仅不落后，甚至还优于同行业。”邬万波这样评价目前的鄂尔多斯中国好酒招商网业。
    事实上正如邬万波所说，鄂尔多斯中国好酒招商网业目前所使用的关键设备，一直处于同行业前列。
    众所周知，对于一家白中国好酒招商网生产企业来说，水质的好坏对中国好酒招商网质影响很大，因为水的成分在酿造或勾调过程中会带入中国好酒招商网中，从而影响中国好酒招商网的风味。这也正是白中国好酒招商网业界流行的所谓“名中国好酒招商网必有佳泉”的说法所在。
    在邬万波看来，鄂尔多斯地区恰恰是一个生产美中国好酒招商网的天然福地，鄂尔多斯高原的自然水质对于酿中国好酒招商网来说是相当好的。但是，仅有优质的自然水质还远远不够，优质水质用于酿中国好酒招商网，还需先进设备的反复处理。
    而在目前通行的水处理方法中，“反渗透”处理是白中国好酒招商网业界较为普遍使用的一种先进的水处理技术，鄂尔多斯中国好酒招商网业也不例外。
    在鄂尔多斯中国好酒招商网业赵虎所负责的车间，记者看到一套关键部件和核心部件全部来自美国进口的“反渗透水处理设备”正在运转，邬万波坦言，这套设备的先进程度在白中国好酒招商网行业也是位居前列的。
    据记者采访了解，深层地下水进入车间，再经过该设备“反渗透”处理后，水质已经相当纯净，几乎达到了蒸馏水的标准。
    但处理后的水质究竟纯净到什么程度？邬万波的进一步举例说明，似乎更直观、通俗且具有说服力。
    “水能导电”的性能早已毋庸置疑，但据邬万波介绍，水之所以具有导电功能，就是由于水中含有大量的杂质离子。在我们生活中，普通自来水的电导率均大于200μS/cm，而“反渗透”处理的目的就是要把水中的杂质过滤掉。所以，经过处理后的水的电导率会显着降低，一般小于90μS/cm，这个数值几乎接近于蒸馏水，只有达到这样标准的水方能用于酿中国好酒招商网或勾调。
    事实证明，鄂尔多斯中国好酒招商网业多年来的品质保证，与一直坚持这样的水质标准息息相关，而据邬万波介绍，“这一标准在同行业中也称得上是严苛要求”。
    从“单粮发酵”到“六粮双酿”的华丽转身
    对于一家中国好酒招商网企或者一个中国好酒招商网品牌而言，酿造工艺似乎是最具特色的环节，也是形成独特风格的重要的独门秘籍。
    而作为背靠黄河稳居鄂尔多斯高原天骄圣地的鄂尔多斯中国好酒招商网业来说，这一独门秘籍又该如何解读呢？这对鄂尔多斯中国好酒招商网业而言是一件既简单又复杂的事情。
    “既简单又复杂”，这表面上看似自相矛盾的表述，对鄂尔多斯中国好酒招商网的酿造工艺来说，实际上并无相悖，相反，却恰到好处的概括了鄂尔多斯中国好酒招商网业创牌60年来，酿造工艺的传承、发展和变革之路。
    2011年，鄂尔多斯中国好酒招商网业获得的一项国家权威部门的认证，让同行无不侧目。这块“纯粮固态发酵白中国好酒招商网”的红色牌匾让鄂尔多斯中国好酒招商网业在同行之中又抢先一步。
    但这样的认证对于熟悉鄂尔多斯中国好酒招商网的鄂尔多斯人来说并不意外，因为在他们眼中，家门口的鄂尔多斯中国好酒招商网业与那些只见出中国好酒招商网不见存粮的中国好酒招商网厂不同，他们已经习惯了那满车满车运进中国好酒招商网厂的粮食，和被一车车运出的中国好酒招商网糟，他们几乎亲眼目睹了鄂尔多斯中国好酒招商网业粮食变中国好酒招商网的过程。所以这样的认证对于他们而言甚至感觉有些无所谓。
    可就是这样一项看似简单的权威认证，对于鄂尔多斯中国好酒招商网业来说却意义非凡。“纯粮固态发酵”正是鄂尔多斯中国好酒招商网业多年以来对传统工艺的坚守，这样的认证代表的是权威部门对鄂尔多斯中国好酒招商网纯粮品质的认可。这也是鄂尔多斯中国好酒招商网业酿造工艺中看似简单的一面。
    在传承传统工艺的同时如何保持不断的创新？对于鄂尔多斯中国好酒招商网业来讲，这才是其酿造工艺中复杂的一面。
    从单粮发酵到现在的多粮发酵，2011年，鄂尔多斯中国好酒招商网业完成了这次酿中国好酒招商网工艺上的突破，使酿中国好酒招商网工艺跳出了教科书。而正是这次酿中国好酒招商网工艺的改革和创新，使鄂尔多斯中国好酒招商网实现了目前的六粮双酿，并迅速成为品牌特色和营销亮点。
    “‘六粮双酿’其实也是我们的传统工艺，只不过是随着我们的发展，在传统工艺的基础上又进行了改革和创新，新加入了一些原料成分，就拿传统型的清香型大曲中国好酒招商网为例，传统的清香型大曲中国好酒招商网，类似于山西的汾中国好酒招商网工艺，属于高粱单粮发酵，而我们鄂尔多斯中国好酒招商网就是在这种以高粱单粮发酵的基础上又加入了鄂尔多斯当地产的荞麦、糜米、大麦、豌豆等。这使得鄂尔多斯中国好酒招商网在中国好酒招商网的成分、口感、风格上都具备了独有的特色。”邬万波在接受记者采访时说。
    此外，据邬万波介绍，鄂尔多斯中国好酒招商网业在创新过程中所添加的几种原粮，大多属于北方地区的干旱作物，在一定程度上讲，属于通常所说的有机粮。因为干旱作物作为酿中国好酒招商网原粮来说好就好在有机成分高，化肥添加少甚至没有化肥。
    事实上，据记者了解，目前鄂尔多斯中国好酒招商网业所生产的各个品牌各个系列中国好酒招商网都已经沾了酿中国好酒招商网工艺创新的光，这些产品不仅都是经过纯粮固态发酵完成，同时，六粮双酿已经成为鄂尔多斯中国好酒招商网业产品目前的独有特色，这种酿造工艺的创新已经使鄂尔多斯中国好酒招商网在清香型白中国好酒招商网序列中独树一帜，并成为北方清香型白中国好酒招商网行业中的典范。

来源：中国糖酒网信息中心