酱领酒逐鹿酱酒市场,引航前行
2013-06-29 (来源: 中国糖酒网信息中心)
“白酒是地域生态资源的特色产业,地域资源包括酿酒企业所在区域内的水质、土质、空气、气候以及生物的多样性”,著名酒类专家、四川省酿酒协会专家组副组长胡永松教授特别强调白酒与其产区的关系,而作为世界三大蒸馏名酒之一,酱香型白酒对成长环境尤其苛刻,产地几乎成为界定品牌等级的第一道门槛。
诞生于“第一酒镇”之称茅台镇的酱领酒“血统纯正”,它处于小镇酱香型白酒“原产区域”保护区内,与国酒茅台共处“美酒河”赤水河东岸,拥有得天独厚的土壤、水源、微生物种群等关键自然资源,享有东岸不可复制的小气候环境,书写着酱领酒厚重的历史积淀。
茅台镇自古即有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照,如今正为酱领酒提供着优越的地理条件,百年传承的工艺流程和主料配比则成为其品质的根本。端午制曲、重阳下沙,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,七次取酒,已成为酱领酒不可忽视的烙印,而独取当地冬小麦制曲、“红缨子“糯高粱做酿酒主料,则让酱领酒传承了百年酱酒历史的精髓,从基酒、盘勾、勾兑、调味,一瓶酱领酒的生产至少需要五年。精工细作五年一日,成就了酱领酒独特的品味和品质:刚柔并济、优雅和谐、馥香内敛、醇和中正。
贵州酱领酒业有限公司
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