西凤酒是凤香型白酒，传统制酒工艺是用大麦、豌豆制曲，优质高梁为原料，泉水为浆，高温培曲，土窖发酵，蒸烧制酒。为研发绵柔西凤酒，经过酿酒大师的努力，以适应现代人饮酒口味为基础，以国内外市场需求为导向，以提高产品质量为中心，采用现代技术分析手段，创新工艺，在传统大麦、豌豆制曲的基础上添加了一定比例的小麦，同时将制曲温度由高中温区向高温区发展，成百次工艺改进，上千次品评实验，从而增加了凤香型白酒的醇香味，减轻了暴辣感。在酿造过程中适当延长了发酵周期，由十七天延长至二十五天，以利于酯类为主的香味物质形成，增加了凤酒中香气和绵柔感。这一新工艺，被酒界专家誉为酒业工业革命性的新突破，填补了白酒工艺的空白，新工艺生产出了独特的绵柔西凤酒。 绵柔西凤酒品牌服务中心 陕西信谊达商贸有限责任公司 招商联系人： 许先生 招商电话：029-63312208 ；13309185760 ； 更多查看：http://www.tangjiu.com/z_mrxfj 白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com

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