穆塞莱斯酒选用最好的葡萄酿造
2014-02-27 (来源: 中国糖酒网信息中心)
穆塞莱斯葡萄蒸馏酒产于新疆天山天池,地处天山原生态环境,富含钙质的砂砾土壤、2800小时以上的光照时间、20度以上的昼夜温差、纯净的天山雪水、自然形成了无污染、生态型的的天山天池葡萄园。横亘新疆中部的天山山脉在北纬42o-44o之间。全世界公认,这个维度是最适合葡萄种植的地带,天上南北两麓的大小盆地尤其得天独厚。
最好的原料还需最好的工艺才能加工出精品。穆塞莱斯蒸馏酒正是这样的,而且在这样的塔尖上。首先,它的发酵过程不加曲子,不加外来的酵母菌,完全由葡萄的内里天性在人为的工艺中醇化成酒。其次,它采用法国“夏朗德壶式蒸馏法” ,而且在先后三次蒸馏中,一次比一次纯度更高,醇香更浓。第三,它要经过5年以上的恒温窖藏,使其在年深日久中老化老练,在寂静禅定中修成正果,成为问世陈酿。第四,它没有勾兑一说,禁绝与其它任何酒水混杂融合。保持了葡萄品种的独特香气,回味清新,口感浓烈,醇厚甘冽、丰满独特。
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