穆塞莱斯酒,中国式白兰地
2014-02-27 (来源: 中国糖酒网信息中心)
我国以葡萄酿造后再加以蒸馏而制成高度酒,其历史可追溯到十三世纪或更早。明代李时珍在《本草纲目》中记载了葡萄酒的两种酿成法,一种方法就是:“烧者取葡萄数十斤同大曲酿酢,入瓶蒸之,以器承其滴露……”,这是葡萄发酵后再蒸馏取酒(露),称为露酒。十九世纪末,我国葡萄酒厂生产这一类酒,才采用世界通用的名称“白兰地”。二十世纪初,我国生产的白兰地酒已很有名气。
白兰地是英语Brandy的音译名称,拉丁文为“Aguavi-tae”,意即“生命之水”。这生命之水是从加热葡萄酒中提取的。因而又可译为烧酒,或蒸馏酒。
穆塞莱斯葡萄蒸馏酒的珍贵之处,即在于其品种优良,且常年生长在天山脚下雪水灌溉的葡萄园区,土壤气候得天独厚,更为难能可贵地是奥夫斯酒庄酒业为了打造上乘的品质与优良的品牌,穆塞莱斯葡萄蒸馏酒全部采用“自然老熟”传统古法工艺。这也是我们为什么要为每一瓶穆塞莱斯配备独有的年份。酒度、防伪编码标识所在!
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