喝源之王莎拉伦斯干白葡萄酒的五大误区
2015-12-07 (来源: 中国糖酒网信息中心)
随着葡萄酒文化的不断渗入,葡萄酒开始被众人所关注和喜欢,但在引用葡萄酒的时候,很多人会存在一些误区。葡萄酒到底怎么喝?也是大家比较关心的一个问题,今天为大家介绍一些葡萄酒的错误喝法,希望大家今后在喝葡萄酒的时候能够避免误区。
1、不要空腹喝葡萄酒:乙醇通常被肠胃吸收得很快,所以空腹情况下饮用葡萄酒,容易导致胃肠受到刺激,产生醉酒恶心、头痛、心跳加速等不良反应。饮用葡萄酒之前,最好还是先吃点东西,或者边进食边饮用。这样的饮用方式不仅有利于食物的消化,而且还可以减少胃肠对乙醇的吸收,从而更好地保护胃肠器官。
2、不要在葡萄酒里加冰块:一些葡萄酒达人在饮用葡萄酒时,喜欢在酒中加入一些冰块来达到冰凉清爽的效果。但这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品尝葡萄酒的风味和品质,更可能引起胃寒脾虚者身体的不适,而影响身体健康。想喝到冰爽的葡萄酒,可以将冰块倒入桶中,然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。白葡萄酒则冰镇至8-12摄氏度饮用最佳,红葡萄酒则冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
3、不要把葡萄酒当做啤酒来喝:“酒逢知己千杯少”是我国自古以来的风俗,但是过度饮用葡萄酒,不仅不利于身体健康,而且会极大地损害身心健康。据健康专家研究,过量的葡萄酒容易造成人体神经系统受损,而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果;过度饮酒还可能刺激消化系统,导致胃炎、胃溃疡等疾病,还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。其实葡萄酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。当体力活动较少时,最适宜饮用量为每天1-2杯;当体力活动较强时,最适宜饮用量为每天0.4-0.5升,并且酒后应饮用大量的水。美酒虽好,莫要贪杯,还望谨记。
4、吃海鲜不要饮用葡萄酒:红葡萄酒尤其是陈酿过的红葡萄酒,丹宁的含量比较高,在与海鲜同食时,容易使海鲜变老,造成海鲜中的鲜味流失,从而失去新鲜感。对肠胃功能较差的人来说,红酒搭配海鲜食用时,还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。
5、葡萄酒不要加雪碧:有些人因不习惯葡萄酒的酸涩,通常会往酒中兑入一些雪碧,来减少葡萄酒的酸涩感。这种饮用方法会导致酒中糖分过高,不但影响葡萄酒原本纯正的口味和醇香,还严重破坏酒中的营养物质,达不到养生保健的功效。如果确实不习惯干型葡萄酒的酸涩味,可以饮用甜型葡萄酒,适合了自己口味的同时,又保持了酒中的营养。
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