白酒香型分流开展得可谓如火如荼，但仍有不少业内人士对此表示质疑。据介绍，在确立香型的过程中，企业的科研水平得到提升，产品质量得以稳定和提高，这些对于白酒行业的未来发展都是非常有利的。但即便如此，业界还是有两种声音。反对者认为，白酒分香型，只是为专业的评酒工作提供借鉴，对于消费者没有什么意义。而且白酒香型越分越细，白酒体系变得越来越复杂，这未必是一件好事。 　　消费者喜欢简单的东西，如果搞复杂了，反而会影响消费。比如进口葡萄酒，虽然进口热潮一浪高过一浪，但其市场的实际进展情况却不尽如人意。为什么会这样？中国的葡萄酒，像赤霞珠、解百纳、蛇龙珠，品种很单一，便于消费者认知。而外国的葡萄酒，结构却显得很庞杂，即使是专业的葡萄酒从业人员，也未必能如数家珍。 　　赞成者认为，白酒是世界六大蒸馏酒之一，是我国独有的宝贵财富，是我国的文化使者。美好的东西自然需要与世界共享。国际上畅销的烈性酒，如威士忌、白兰地等，都有非常严格的分类方法，香味成分成为其征服消费者的第一法宝。中国白酒香型分流，为白酒走向国际作了非常有益的探索，同时也促使企业在开发产品的时候注重酒体风格中“香”和“味”的协调。这些都为白酒走向世界创造了可能，而白酒香型的建立，使国内外消费者可以更便捷地认识白酒。 　　反对者认为，中国白酒的消费群体，以30岁以上年龄段的低消费人群为主，年轻一代消费者的消费心理如何，是否也能接受体系庞杂的中国白酒？如果连我们自己都认识不清我们的白酒体系，又怎么能让国际友人接受我们的白酒？ 　　赞成者则表示，民族的才是世界的。白酒作为我国独有的烈性酒种类，拥有世界上最庞大的消费群体。白酒在中国酒市场中占据主导地位，消费者对于白酒香型的认识越来越丰富。比如有人认为白酒中的香味成分“清”不如“浓”，“浓”不如“酱”，因此清香型酒的价格理应低一点。 　　有关专家认为，中国白酒香型分流，已经是白酒行业发展的大势所趋。香型的确立，有行业行为，也有企业行为，当然，无论如何，我们都应该保持肯定的态度，但也不能忽视香型分流过于庞杂所带来的隐患。 四川蜀国古坊酒业有限公司 更多详情查看：http://www.tangjiu.com/z_sggf9 白酒招商：http://www.tangjiu.com/baijiu/

来源：中国糖酒网信息中心